Как одна курица восемь человек накормила

Муж развез детей по школам-садам и оттуда сразу на рынок за продуктами собрался. По дороге срочно вспомнил про один наш срочный платеж, вместо продуктов привез квитанцию. На вопрос, чем кормить семью сегодня, напомнил про сказку "Каша из топора". На спор я старуху "переплюнула".
Если бы нас не восемь человек было, все бы и ничего, потому что кое-что все таки есть из продуктов. Но, наверное, это и есть "наскребенное по сусекам" :

1. Курица самое ценное! 1 шт.
2. Яйца курицы этой 3 шт.
3. Картошка *тошнит уже* 1 мешок
4. Майонез чуть-чуть
5. Сметана несимпатичная чуть-чуть
6. Масло подсолнечное ну, есть
7. Мука ну, тоже есть
8. Лук 3 головки
9. Морковка 4 штуки

Ну, что бы вы приготовили? Вот-вот, я тоже думала, думала, потом картошку начала стругать, заодно сфоткала и статейку сляпала про "праздничный гарнир", загрузила на Джулию...

Вот что я приготовила - Меню "Антикризисное"


Разделала курицу на филе, отделила ножки, лапки, шею, остальное порубила на мелкие кусочки.

1. Салат.
Филе курицы мелкой соломкой нарезала, поджарила до золотой корочки.
Морковку (2 шт.), мелкой соломкой нарезала, поджарила до золотистого цвета, сюда же добавила лук (2 головки), попассировала, вкрутую сварила два яйца, порезала, заправила подсолнечным маслом и майонезом (получилось очень вкусно).

2. Из ножек, горлышка и лапок сварила супчик с рисом и картошечкой, заправила предварительно обжаренными луком с морковкой. Посолила, чуть поперчила, добавила сушеных приправок. Получился легкий, но очень приятный супчик. На завтра еще на обед будет тем, кто обедает дома (взрослые).

3. Остальные мелкие кусочки, макая в кляр (мука, яйцо, вода), обжарила в подсолнечном подсоленном масле. Сложила в утятницу, заправила соусом приготовленным из остатков сметаны, майонеза, томатной пасты и воды. Получилась больше половины утятницы: (кляр дал объем и сделал соус густым и вкусным).
Тушила минут 30-40. Посолила, добавила приправы по вкусу.

4. Ну и грибочки мои из картошки, запеченные в духовке. Если кто не видел, вот они: http://www.myjulia.ru/article/43459/




Ужин получился почти праздничный! Красивый и вкусный! А главное, дешевый. Настоящая каша из топора!