Сало-картофельный пирог

Сегодня такой странный день - все разговоры, мои действия, статьи крутятся вокруг еды - то про бананы, то про "красявчатую" форму картошки, то про диеты, на работе разговоры о диете для любимого шефа, с повышенным уровнем холестерина в крови (скоро "научный труд" напишу и меню разработаю под названием - "холестерину бой").

Поэтому, сегодня в обед я (45 кг) и повар (120 кг) взяли и запепенили пирог. Оговорюсь сразу - автор не я, я не автор - подсмотрела на кулинарном канале, и, наверное, кто-то из вас что-то подобное делал.

Итак, интерпретация моя такова : берем хороший кусок соленого сала с прослойками мяса. Режем его на тонкие, длинные куски. Выкладываем на сковороду (лучше с антипригарным покрытием) веером, один кусочек НЕМНОГО покрывает другой. В центре сковороды образуется сальный "пупок". Другие кончики сальной нарезки свешиваются с внешней стороны сковороды. В середину выкладываем, порезанный кольцами (толщиной в палец) картофель, репчатый лук, чеснок. Солим, перчим,посыпаем зеленушкой, тертым сыром. Затем, второй слой картофеля, солим, перчим,зеленушка,сыр. Свешенными кусочками сала, накрываем картофель. Закрываем пищевой фольгой и ставим в духовку.

Ребята! Какая диета? Какой холестерин? Это же вкусно. Сверху и снизу пирога хрустящая корочка сала, внутри пропитанная, пахучая картошечка. Вы бы видели голодные глаза повара (120 кг) до того, и ее лицо с "улыбкой чеширского кота" после.

Как вы думаете чего не хватало к этому блюду? А не хватало соленого, хрустящего, бочкового огурчика, ну и конечно водочки.

P.S. Не грузит, гад, фотографии.