Курица с грецким орехом

Курицу любят всё,не правда ли? Вот и я решила вчера своих побаловать... Получилось очень вкусно и необычно.

Нужно:

1. Куриное мясо (филе,окорочка)
2. Грецкий орех 50-70 гр.
3. Чеснок 3-2 зуб.
4. Помидор 1-2 шт. упругих
5. Оливковое масло3-4 ст. ложки
6. Соль,черный перец по вкусу


Для начала орехи порубить, но не очень мелко.Чеснок тоже порубить, не мелко!!! Это важно!!!. Смешать орехи и чеснок, добавить немного соли и перца. Помидоры нарезать полукольцами толстыми.

Итак, начинаем. У меня был окорок бройлерного петуха. Около 1,5 кг весил. По всей ноге делаем надрезы косые, но глубокие. В эти кармашки насыпаем по щепочке смеси орехово - чесночной!
И туда же половинку помидора.

У меня получилось по 5 кармашек с двух сторон.

Потом ещё немного соли и перца смешиваем с маслом оливковым и натираем хорошо курицу с двух сторон. Оставляем на 1,5 - 2 часа мариноваться. Время зависит от веса вашего мяса.


А дальше поём отдельную оду РУКАВУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ!!!
После того, как прошло время маринования, курицу уложим в пакет, хорошо завяжем концы и в... духовой шкаф! (Он уже у меня был включен мин. за 10 на 200 гр.) Оставляем на 30 - 40 мин.!!!


Теперь достаем, вскрываем пакет, поливаем соусом, который образовался!!! Снижаем температуру до 100 гр. и ещё мин на 20 в духовку. (Я включила конвектор, и уже через 10 мин было готово!!!)

Всё, образовалась румяная корочка!!! Блюдо готово! Вынимаем, поливаем обильно-обильно соусом, и пускай мин. 5 постоит. Я пока овощей настрогала...


........

Сочетания чеснока и ореха даёт неповторимый вкус!!!

Приятного аппетита!!!