Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Jenna мамака

Зарегистрированных: 2
Гостей: 36


Тест

Тест В плену цейтнота?
В плену цейтнота?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Напиток, дающий жизнь...

Напиток, дающий жизнь... А знаете ли вы, что обозначает в переводе с турецкого слово "кеф"? Это слово в переводе означает "здоровье".
Здорово, да?
Напиток здоровья продается везде: в ларьках и магазинах, на рынках и в супермаркетах. Продается без рецепта, свободно и доступно.
И, главное, ну совсем по вкусу не похоже на лекарство.


Кефир. Родиной чудесного и полезного напитка считается Кавказ. До сих пор в каждом доме кефир входит в ежедневный рацион. Все мы неоднократно слышали о долголетии кавказцев, о том, что до самой глубокой старости они сохраняют крепкое здоровье и ясный ум. Кавказцы очень выносливый народ. Я так думаю, что в этом немалую роль играет кефир.

Осетины, например, считают священным даром Аллаха - кефирные грибки. У них невозможно было взять или даже купить закваску. Считалось, что Аллах может сильно разгневаться на них и лишить кефир всех целебных свойств. Как бы не хранили все секреты приготовления кефира, наконец тайное стало явным - кефир научились готовить в каждом доме. В наше время, правда, никто не выносит на солнце налитое в курдюк молоко, чтобы получить волшебный напиток. А просто идет в магазин и покупает кефирчик любимой торговой марки.

Напиток всех возрастов

Еще, помню, была маленькой, очень любила собрать все ягоды, которые росли в саду, положить их в мисочку, вилкой раздавить и добавить кефирчика и сахара - вкуснотища!

Когда стала мамой, кефир помогал моим малышам настроить свои желудочки на взрослую пищу. Он был хорошим прикормом для детишек. А все потому, что в нем содержатся питательные вещества - белок, железо, кальций, витамин D, витамины группы В и много других, который легко усваиваются.

Часто в рекламе можно услышать, что наш иммунитет находится ... в кишечнике. Это так. Так вот, кефир помогает наводить порядок в нем, предотвращает различные кишечные инфекции и хорошо борется с дисбактериозом. Люди, употребляющие кефир регулярно, намного реже болеют.

Если желудок здоров, то и кожа сияет, и волосы блестят, и цвет лица радует. Но и это еще не все. Наша фигурка выигрывает от приема кефирчика. Это доказали многие звезды, которые "сидели на кефирной диете".

Кстати о диете. Можно устраивать "кефирные" разгрузочные дни. Например, выпить за день 5 стаканов кефира с интервалами. Целый день ничего не есть, но пить воду, родниковую или минеральную.
Очень хорош, этот волшебный напиток в качестве расслабляющего, успокаивающего нервы средства.



Японцы тоже считаются долгожителями. Они благодарят Будду, за этот целебный напиток. Японские ученые доказали, что ежедневное применение кефира, помогает противостоять раку. Пожилым людям, даже рекомендуется пить каждый день кефир. При помощи кефира легко восстанавливается естественный баланс, который нужен для нормальной работы организма. Он поддерживает нормальное пищеварение, улучшает работу печени.

Кефир помогает не только желудку и кишечнику. Тяжелая пища дает большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему и, если уже есть какие-нибудь проблемы с моторчиком, нагрузки некстати. Кефир облегчит работу сердца, он легко усваивается.

Все вроде бы хорошо - и напиток целебный, и раку противостоит, и для красоты, но не тут-то было.

Пить кефир нужно правильно!

Комнатной температуры напиток следует пить маленькими глотками. По вкусу можно добавить ложку варенья, меда или свежих ягод. Но если человек страдает гастритом с повышенной кислотностью - пить кефир противопоказано.

Кефирные грибки это этакой себе котельчик из 22 различных микроорганизмов, которые ну очень хорошо дополняют друг друга. К ним пристроились стрептококки, образующие незабываемый аромат кефирчика. Тут же замеченны молочнокислые палочки с уксусными бактериями и, конечно же, дрожжи, ну как же без них.

Когда кефирные грибки попадают в молоко, начинается молочное кислое брожение, но происходит еще брожение - это спиртовое.
Если создать определенные условия в кефире образуется спирт.

Если выпить такого кефирчика натощак, можно и охмелеть слегка.
Успех хорошего кефира зависит от качества молока. Немалую роль играет жирность молока. Вкус же зависит от кислотности.

О том, что наш молочнокислый коктейль хорош, свидетельствует приятный и в тоже время специфический кефирный вкус. Этот вкус невозможно спутать ни с ряженкой, ни с йогуртом. Но если вдруг в нашем коктейле кто-то поведет себя не так, то это уже не кефир.

От длительности хранения кефира его делят на одно-, двух-, трехдневный. Все зависит от зрелости продукта. Самым молодым и нежирным считается однодневный кефир - содержания спирта в нем 0,2 %.
Двухдневный кефир более кислый и содержание спирта в нем - 0,4 %, за счет продолжения дрожжевого брожения.
Трехдневный кислее предыдущих, в нем повышенное содержание молочной кислоты и спирта уже 0.6%.

Когда вы идете в магазин, определитесь, с какой целью вы покупаете кефир. Если вы собрались похудеть или у вас почечные отеки - покупайте нежирный кефир. Нужно отказаться от трехдневного кефира людям с язвой, гастритом и панкреатитом.

При диарее нужен крепкий напиток, а при запоре выберите слабый (однодневный) кефир. Ну, а если вас ничего не беспокоит - пейте средний (двухдневный) напиток.

Это рекомендации хороши, если вы можете сами приготовить кефирчик. Потому что в магазинах не найдешь кефир однодневный или двухдневный - там в основном 14 дней. В этом случае - берите напиток свежий и не просроченный.

Кефир отлично утоляет жажду, является основой многих холодных супов. В моей семье любят окрошку и летом она у нас на столе очень часто. Многие ее готовят на сыворотке, на квасе, на сметане, а я на кефире.

Беру свежие огурчики, редисочку, укропчик, петрушечку, лучок, домашние яички - все мелко нарезаю. Добавляю туда вареной колбасы, можно и скумбрию, вареный язык или мясо - дело вкуса.
Заправляю кефиром, добавляю соль по вкусу.

Вот такой эликсир здоровья доступен нам каждый день. И кто знает, может быть вслед за долгожителями Кавказа, мы проживем здоровую жизнь, наполненную бодростью и энергией.

Победитель конкурса 20 лучших статей месяца январь-2011



Iryn4ik   11 января 2011   3459 2 57  


Рейтинг: +42


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Напиток, дающий жизнь...
кефир, здоровье, напиток

А знаете ли вы, что обозначает в переводе с турецкого слово "кеф"? Это слово в переводе означает "здоровье".
Здорово, да?
Напиток здоровья продается везде: в ларьках и магазинах, на рынках и в супермаркетах. Продается без рецепта, свободно и доступно.
И, главное, ну совсем по вкусу не похоже на лекарство.
Кефир. Родиной чудесного и полезного напитка считается Кавказ. До сих пор в каждом доме кефир входит в ежедневный рацион.
Читать статью

 



Тэги: кефир, здоровье, напиток



Статьи на эту тему:

Как приготовить вкусный кофе
Под видом кефира
Айран - освежающий напиток
Прекрасный и очень полезный напиток


Последние читатели:


Невидимка
KNA

Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

Zlata_74 # 11 января 2011 года   +1  
Хорошая статья, Ирочка. Я вот кефир пью только как лекарство, сам продукт не люблю. А муж летом его поглощает литрами.
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
Спасибо! У нас кефир частый гость в холодильнике))
Zlata_74 # 11 января 2011 года   +1  
У нас он тоже частый, потому что глава семьи его любит )) Ещё бы мне полюбить, вообще было бы хорошо ))
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +2  
А ты добавляй фрукты
МАМА Виконта # 11 января 2011 года   +1  
Я знаю, что кефир очень полезный, но у меня от него изжога,поэтому я его очень редко пью!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
у вас повышеная кислотность наверно
жанет # 11 января 2011 года   +1  
Я без кефира не могу и дня прожить! Очень люблю этот напиток!
Летом в жару добавляю ягоды, смешиваю в блендере и получается
очень вкусный и хорошо утоляющий жажду напиток!

Спасибо за полезную статью!
мамака # 11 января 2011 года   +1  
о! кефир - моя слабость! мюсли на кефире - достойное завершение дня.
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
Уважаю!!!
Толик # 11 января 2011 года   +1  
Спасибо за статью, пойду выпью кефирчика на ночь!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
у меня тоже чуство было, когда писала))
Толик # 11 января 2011 года   +1  
Так можно же и одновременно!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
можно)))
Виконтесса # 11 января 2011 года   +1  
Сам по себе мне кефир нравится. Но частенько когда выпью, начинается вздутие живота, тяжесть, газообразование. Даже обидно..
Спасибо за статью!
smeiana # 11 января 2011 года   +1  
Iryn4ik пишет:
Беру свежие огурчики, редисочку, укропчик, петрушечку, лучок, домашние яички - все мелко нарезаю

Без колбасы и без рыбы только.
smeiana # 11 января 2011 года   +1  
Кефир люблю.
Iryn4ik # 11 января 2011 года   0  
Все готовят по своему))
Рина7 # 11 января 2011 года   +2  
спасибо за статью! кефир действительно чудодейственный напиток. мой папа его обожает и проблем с пищеварением у него никогда не было, тьфу-тьфу, чтобы не сглазить. я кефир уважаю, хоть с ним на "Вы", знаю, что полезен, а не всегда могу выпить. а вот по вашему рецепту с ягодами попробую, думаю понравится!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +2  
Попробуйте)) Это вкусно и вдвойне полезно))
мамака # 11 января 2011 года   +1  
Рина7 пишет:
с ягодами

и блендером его, блендером
Рина7 # 11 января 2011 года   +2  
и венчиком его, венчиком... у меня нет блендера - ужас, какая я темная.
мамака # 11 января 2011 года   0  
и венчиком его хорошо, ему понравится
Фантастка # 11 января 2011 года   +3  
Отличная статья, к сожалению кефир не люблю. Пью его конечно, потому что надо! У нас его никто кроме меня и не пьет,дочь предпочитает йогурты, муж - молоко.
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
Может как - то его сдобрить чем - то сладеньким;)
Фантастка # 11 января 2011 года   +3  
У меня сахарный диабет. Как говорит Злата, кефир пью заместо лекарства, а иначе никак.
albinanick # 11 января 2011 года   +2  
А смузи на основе кефира )))
Фантастка # 11 января 2011 года   +4  
albinanick пишет:
смузи на основе кефира

А что это такое и с чем его едят?
Кстати,пошла кефиру выпила. Самое то в полпервого ночи!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
Альбина, ау!! Колись, шо це таке))
albinanick # 11 января 2011 года   +1  
А вот, посмотрите ))) http://www.myjulia.ru/article/183961/
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
Благодарю
Виконтесса # 12 января 2011 года   +1  
А кефир вперемешку с ягодами и фруктами разными не приведут к диарее?
albinanick # 11 января 2011 года   +1  
А вот и продолжение http://www.myjulia.ru/post/184285/
viviza # 11 января 2011 года   +3  
Очень люблю кефир. Не тянет на него только когда болит горло, тогда хочется лишь горячего чаю.
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +2  
Эт естестно)))
КсюшаОК # 11 января 2011 года   +1  
Люблю кефир! Так интересно было почитать!
КсюшаОК # 11 января 2011 года   +1  
Ушла за кефиром!
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
возвращайся, тебя еще загадки ждут;)
КсюшаОК # 11 января 2011 года   +1  
Кого, меняяя?
Iryn4ik # 11 января 2011 года   +1  
нет меня;) а кого же ишо
КсюшаОК # 11 января 2011 года   +1  
Так я тута!
Bagira52 # 11 января 2011 года   +1  
Спасибо за статью. Мы кефирчик любим)))
Iryn4ik # 11 января 2011 года   0  
Молодцы!!!
ирина 49 # 12 января 2011 года   +2  
Спасибо за интересную статью!
Процитирую Гиппократа:
«Еда должна быть лекарством, а лекарство должно быть едой».
Клариссса # 12 января 2011 года   +2  
Здорово сказано...
Iryn4ik # 12 января 2011 года   +2  
Согласна
Iryn4ik # 13 января 2011 года   +2  
К еде и нужно так относится)) спасибо вам!
Ксюхин # 12 января 2011 года   +1  
Кисломолочное все люблю: кефир, творог, йогурты всякие... Правда как истинная сладкоежка в кефир сахар добавляю Спасибо за статью!
Iryn4ik # 12 января 2011 года   +1  
Тебе спасибо, что заглянула))
natocnkakom # 12 января 2011 года   +1  
Ира, хорошая статья, люблю этот напиток, вот только купить свежий проблематично. Но... все равно!
Iryn4ik # 12 января 2011 года   +1  
Сейчас все проблематично купить свежее(((
татка7930 # 13 января 2011 года   +1  
Статья просто мур!!!
Кефир пила, пью и буду пить. Люблю я его))
Iryn4ik # 13 января 2011 года   +1  
ЗаМурчательно!
татка7930 # 13 января 2011 года   +1  
Аха)))
Veritas # 13 января 2011 года   +2  
Кефир не сильно люблю, но пью регулярно. Ибо полезно )) Тока у нас вся семья его самостоятельно делает. Так что свежесть - гарантирована!
Отличная статья, Иришка!
Iryn4ik # 13 января 2011 года   +2  
Спасибо, что вырвала несколько минут на меня;)
Veritas # 13 января 2011 года   +1  
Куда ж я без тебя? )))
Chornysh # 23 июня 2011 года   +1  
Я вот кефир не особо люблю, хотя и понимаю, что это ооочень полезный напиток.
Мне по вкусу более нравится домашнее кислое молоко.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.