Финский супчик. Очень быстрый и самый дешевый.

Этот супчик в Финляндии подают в ресторанах, как пасту в Италии. Он обалденно вкусный, а к тому же, дешевый и быстрый в приготовлении.

Заглянула в холодильник - мяса нет, курица надоела. Сварю всеми любимый финский.

Нужно : молоко, лук, можно морковочку, можно зелень, сыр любой(твердый, плавленый, остатки разных сыров), грибы свежие или сушеные размоченные, можно вымоченные соленые.

Через мясорубку или на блендере измельчу штук 5-6 шампиньонов, лук, морковочку.

Обжарю все это в подсолнечном масле до готовности золотистой.

Переложу в кастрюлю и залью свежим молоком (1-2 литра), посолю, поперчу, лавровый лист, специи на вкус добавлю.

Закипит, поварю на медленном огне пять-десять минут, буду медленно всыпать тертый сыр и помешивать.

Все! Готово! У меня этот супчик любят все абсолютно - и мужики мои, и дети, и гости, которые заходят на кофе. Если знают, что есть финский супчик, сами просят!

Попробуйте - расскажете!