Новогодние пробнички

Приближается наш самый любимый праздник - Новый год. По традиции новогодний стол каждый семьи ломится от явств, даже если за столом в момент наступления Нового года находятся 2-3 человека. Моя семья не исключение. Новый год мы встречаем вдвоем с мужем, но на столе хочется иметь много еды, ведь это символ благополучия будущего года.

Когда-то была такая шутка, что на Новый год на столе должен быть "тазик с салатом "Оливье". Те времена прошли, сейчас имеется такое изобилие продуктов, что можно приготовить самые экзотические салаты с сочетанием продуктов на первый взгляд не сочетаемых.

Я люблю на Новогодний стол подавать какие-то новые салаты, а для этого за несколько дней делаю репетицию "новогоднего стола": в журналах и в Интернете ищу салаты и готовлю их в уменьшенных пропорциях, часто изменяю что - то в рецептах на свой вкус. Стараюсь найти салаты лёгкие, не очень калорийные.
Сегодня у меня был день репетиции. Готовила четыре салата. Предлагаю посмотреть и попробовать салат № 1.

Легкий салат с авокадо.

Авокадо (1 штука) очистить от кожицы, разрезать, вынуть косточку, мякоть порезать на небольшие кусочки



100 г. крабовых палочек порезать и соединить с авокадо.



Два вареных яйца и одну небольшую луковицу измельчить и добавить к авокадо и палочкам.



Заправить все майонезом, подсолив смесь.



И выложить в тарталетки. Украсить по своему усмотрению. Я украсила помидоркой и укропом.



Салатик настоялся несколько часов и мы его с удовольствием съели.
Оценка: на новогодний стол подходит.