Мясо с овощами

Уже давно ведутся споры о пользе и вреде мяса в рационе человека. Одни говорят, что "без мяса это не еда",что " если я не поел мясного, то голоден". Эти люди (мясоеды) считают, что человек обязательно должен употреблять в пищу мясо, так как в нём содержится ряд аминокислот, которые в организме человека не вырабатываются.

Другие считают наоборот, что всё необходимое человек может получить из растительной пищи. Так говорят вегетарианцы. Вот и в моей семье мужчины не могут прожить без мясного и дня. Я стараюсь разнообразить наше меню, заменяю мясо рыбой. Я считаю, что она намного полезнее, вот только сыновья и муж со мной не согласны. И приходится мне готовить почти семь дней в неделю то котлеты, то гуляш, то курицу.

Рецепт, который предлагаю сегодня, я использую часто. Он прост, его приготовление не занимает много времени, мясо благодаря обилию зелени и сладкого перца, получается сочным и нежным.



Необходимые продукты:

Говядина - 1кг

Лук репчатый -2 головки

Перец сладкий (красный или жёлтый), я использовала и тот ,и другой -2-3 шт.

Помидоры-3шт.

Зелень (петрушка, укроп)-по 50 граммов

Масло сливочное -1ст. ложка

Перец чёрный молотый

Соль

Приготовление:

1.Мясо нарезаем тонкими пластинками, как на фото:



2.Лук нарезаем полукольцами:



3.Кастрюлю смазываем маслом:



4.Выкладываем слой мяса. Затем солим, перчим и сверху посыпаем луком.
Продолжаем выкладывать слой за слоем, пока не закончатся мясо и лук:



5.После того,как мясо потушилось примерно 35-40 минут,
его надо перемешать, затем сверху положить нарезанный соломкой перец:



6. Теперь подошла очередь добавить порубленную зелень
и продолжаем тушить ещё минут 10-15:



7.По истечении 15 минут , опять надо перемешать всё и добавить
порезанные помидоры. Продолжаем тушить мясо пока оно не станет готовым:



8. Готовое мясо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.



Желаю всем приятного аппетита!