Печеночный торт

Скоро Новый год и каждая хозяйка хочет порадовать своих близких вкусными блюдами. Но немаловажно, как выглядит блюдо, ведь новогодний стол - особенный. Когда еда является не только средством чревоугодия, но и эстетически красивым экспонатом на столе - это вдвойне приятно.

Как встретишь Новый год, так его и проведешь, а значит должно быть всё красиво, вкусно, тогда и веселье - обеспечено.

Предлагаю вашему вниманию этот торт. До сладкого стола в новогоднюю ночь мало кто, так сказать, "доходит", а вот этот торт, я вас уверяю, съедят с превеликим удовольствием. Самое главное, что его можно приготовить с утра, к вечеру он пропитается и будет в наилучшем виде и вкусе.

Главное, что делать его просто и быстро. Итак начнем.

Берем 2 крупные головки репчатого лука, мелко его режем.

Затем трем на крупной терке 3 морковки.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности.



Смешаем майонез со сметаной в пропорции 2 к 1.



Берем 500 гр говяжьей печени, перекручиваем на мясорубке.

Добавляем в неё 3 яйца,
1 стакан кефира,
1/3 чайной ложки соды и
3/4 стакана муки.

Все хорошо перемешиваем.



На сковороде, смазанной растительным маслом, выпекаем блины, толщиной не более 3-4 мм.



Каждый блинчик кладем на тарелку.



Смазываем соусом (майонез + сметана)



Сверху выкладываем подготовленные морковь с луком, аккуратно распределяем по печеночному блинчику. И так слой за слоем.



Украшаем торт оливками.

Даем ему настояться, хотя бы час (можно и несколько часов).

Однако, мои домочадцы долго терпеть не могут и уже крутятся вокруг меня и торта, когда я его украшаю.

Съедают, нахваливая, с большим удовольствием. Хорошо тортик идет как под картошечку, так и под спагетти.

Приятного всем аппетита.