Куриная печень в мандаринах

К сожалению, картинки пока нет. То есть, она есть в фотоаппарате, но мне её лениво сейчас сбрасывать и фотошопить. Хотя, может быть, в течение дня добавлю.

Сам рецепт, конечно, простой. Получается очень вкусно и нежно.

Полкилограмма куриной печени хорошенько промываем в воде, тщательно отслеживая отсутствие желчных протоков.
Отвариваем в небольшом количестве подсолёной воды - так, чтобы печень была вся в воде, минут пятнадцать.

В это время на сковороде, растапливаем сливочное масло (растительное не подходит). На нём обжариваем две головки мелкопорезанного лука и одну потёртую морковь.

Добавляем печень, целые дольки одного - двух мандаринов, ломтики одного яблока.
Всё тушим ещё минут десять.
Готово!

Гарнир, обычно, картошка. Но можно и совсем без гарнира.

Если не добавлять яблоки и мандарины, и измельчить блендером, получается очень вкусный паштет.

Соль по вкусу. Чёрный перец дело не портит.

Приятного аппетита!