Салат с кальмаром

Салат с совершенно необычным вкусом был только что быстро приготовлен и мгновенно съеден.
Захотелось чего-нибудь креативненького, прямо скажем, нестандартного и нового. Рецептик в блокноте уже был припасен, а испробовать еще не пришлось.
По времени подготовки салата выбор был сделан: варка яиц - 5 минут, время нарезки- 10 минут.

Состав продуктов:
500 гр.кальмара (отварного или консервированного)
6 вареных яиц
1 свежий огурец
зеленый лук (пол-пучка)
икра мойвы прикопченая (6 стол ложек)



Вопрос варки кальмара занимал меня давно, я знала, что если кипятить его больше 3 минут, то получим кусок резины. Оказывается кальмары для салата можно не варить вообще. Достаточно просто два раза залить тушку очищенного от шкурки кальмара крутым кипятком.
Пока варились яйца, я залила его три раза (показалось, что при первом залитии он просто прогрелся). Действительно, мясо оказалось мягким и не резиновым (правда не соленым, поэтому перед третьим разом я посыпала кальмары солью, залила кипятком, дала немного постоять).


Нарезать кальмары, яйца и огурец кубиками, зеленый лук мелкими кольцами, заправить икрой мойвы в майонезном соусе. У меня была "Санта-Бремор" №2. Если использовать просто икру, без соуса, то салат заправить майонезом.
Попробуйте! Надеюсь это доставит Вам удовольствие!