Салат фасолевый с перцем

Хочу угостить вас салатом, который любят в нашей семье. Этот салат необычен тем, что черный молотый перец используется в нём не как приправа, а как один из ингредиентов!



Приступим! Для салата нужны следующие продукты:



на фото забыла "выставить" перец, исправляюсь:




копченая колбаса,
2 - 3 яблока (зависит от размеров яблок, у меня яблоки были некрупные, взяла три),
2/3 стакана сухой фасоли (при варке она увеличится в размерах),
1-2 красных луковицы (зависит от размеров лука, у меня одна),
2 чайные ложки молотого черного перца,
майонез,
уксус для маринования лука.

Первым делом отмерим 2/3 стакана фасоли и замочим фасоль в миске, пусть немного набухнет.



Копченую колбасу режем тоненькой соломкой:



Фасоль через некоторое время ставим варится и варим до готовности:



Порежем красный лук полукольцами, у меня лук попался очень крупный, я нарезала четвертькольцами:



Нарезанный лук замочить в уксусе, немного разбавленном водой:



Минут через 10 лук отжать:



Сваренную фасоль откинуть в дуршлаг и остудить:



Режем яблоки соломкой:



Все нарезанные продукты и фасоль складываем в салатник, кладем сверху майонез, в майонез насыпаем две чайных ложки черного молотого перца (с майонезом перец размешается равномернее):



Перемешиваем наш салат, и всё готово! Пожалуйте к столу!