Блинчики

Мои домашние очень любят всякую выпечку - пирожки, шарлотку, но особенно они любят блины. Решила я их сегодня порадовать вкусными блинчиками.
У всех есть свой опробованный и проверенный рецепт, и у каждой хозяйки блины получаются неповторимыми. Я хочу поделиться с вами своим рецептом.
Набор продуктов стандартен: мука, молоко, яйца, соль, сахар, сода, масло растительное.
Я молоко развожу теплой кипяченой водой - примерно2:1. Но это на любителя.



1. Молоко смешать с яйцами, сахаром, солью, добавить соду. Мои любят сладкие блины, поэтому сахара я кладу 1,5 столовых ложки.
2. Всыпать через сито муку и размешать до состояния жидкой сметаны. Мама моя говорит, что мешать нужно в одном направлении - по часовой стрелке.



3. Добавить 3-4 ст. ложки растительного масла.
4. Нагреть сковородку. Мечтаю о настоящей чугунной, но, к сожалению,выбор чугунной посуды весьма ограничен, поэтому пользуюсь обычной блинницей.
5. Налить немного растительного масла, распределить его по всей поверхности сковороды. Еще немного нагреть и налить тесто, так же распределив его по поверхности.



6.Подождать пока тесто загустеет и перевернуть блин на другую сторону.
Благодаря наличию растительного масла в тесте, первый блин "комом" не будет!
Для последующих блинов сковородку смазывать маслом не нужно.
Постепенно стопка блинчиков увеличивается, а тесто, соответственно, уменьшается.



Блинчики готовы! Подавать их можно с вареньем, сметаной или медом.
Прошу к столу!



Приятного аппетита!