Варенье "Арбузные палочки"

Что делать, если арбуз попался не очень сладкий? Ну не выбрасывать же его!

А сварю-ка я варенье! Не попадались рецепты варки варенья из арбуза, решила поэкспериментировать.

Купила лимон, сахар дома есть, теперь можно начинать.

Фрукты имеют определенную форму, одинаковые по размеру они равное время будут вариться, значит, арбузным кусочкам надо придать одинаковую форму.

Для начала попробовала вырезать ножиком для удаления сердцевины у яблок. И как-то так увлеклась, что "протыкала" всю половинку арбуза.



Потом попробовала вытащить нарезанное, получилась ПАЛОЧКА, АРБУЗНАЯ ПАЛОЧКА. Да так она мне понравилась, что решила - пусть будут ПАЛОЧКИ!



А чтобы половинка арбуза распалась на палочки, подрезала мякоть арбузную около корочки, и получилось!

Теперь осталось удалить арбузные косточки, и заготовка для варки варенья готова!



Взвесила арбузные палочки, в тазик для варки варенья слила полученный при нарезке сок, в него добавила ПОЛОВИНУ от веса палочек сахару, тазик поставила на небольшой огонь, чтобы сахар разошелся и не пригорел.
Когда сироп был готов, в него добавила арбузные палочки.



А в это время мелко порезала лимон, добавила в него побольше сока из варенья и уварила лимон до готовности.

На другой день добавила к арбузному варенью проваренный лимон, дала минут пять покипеть.

А когда варенье остыло, заварила чай с гибискусом и наслаждалась вкусным необычным вареньем!

Мне очень нравится привкус цитрусовой горчинки в варенье!

Но это на любителя!