Свинина, запеченная в сырно-чесночной шубе

Вот и прошла жара… На улице стало гораздо прохладнее, а потому появилась потребность в приготовлении более плотной еды. Тем более, что мои мужчины очень любят мясо. Да и я сама тоже!
Сегодня я решила приготовить свинину, запеченную в сырно-чесночной шубе. Раньше я таким образом готовила курицу. С мясом экспериментирую впервые.
И так, что нам нужно?

Возьмем кусок нежирной свинины, 0,5-1 кг.


Еще нам понадобится сыр твердых сортов. Я обычно беру Голландский, Российский или Пошехонский. Кусочек примерно 150-200 г, будет вполне достаточно.


Несколько зубчиков чеснока, укроп (у меня был подсоленный, но свежий – гораздо лучше), майонез и грецкие орехи.

Натираем сыр. Можно на терке, но я пользуюсь блендером. Удобно и быстро получается! Туда же измельчаем чеснок, укроп и грецкие орехи.


Дальше все это смазываем майонезом. Получается салатик. Если Вы брали свежий укроп, то можно посолить, по вкусу.


Вообще, я обожаю салаты из сыра! Вот и от этого оторвалась лишь усилием воли, а то бы съела прямо так!


Берем наш кусочек свинины. И весь его обмазываем этим замечательным салатиком.


Дальше нам понадобится пакет для запекания. В него аккуратно помещаем обмазанное мясо, завязываем концы… Не забудьте слегка проткнуть сверху пакет, чтобы горячий воздух смог циркулировать.


И помещаем мясо в предварительно разогретую духовку.


Оставляем примерно минут на 40 – час. Ждем!!!
Лично я не могу удержаться от любопытства и периодически открываю духовку и контролирую процесс. А запах какой идет!!! Мммм…

Итак, даже визуально мы можем увидеть, что наше мясо запеклось. Достаем, сдерживая нетерпение… Распаковываем… И вот результат!!!


Режем кусочками, кладем на тарелку и добавляем гарнир (зеленый горошек, морковь, помидоры, огурцы, в общем, любые овощи, которые Вы предпочитаете). Лично я ела со свежими огурцами. Вкусно! Мясо очень мягкое и нежное вышло.


Готовое мясо можно есть, как горячим, так и в холодном виде.

Можно еще налить бокальчик вина. Говорят, что к свинине хорошо подходит белое.


Если у вас есть возможность трапезничать на свежем воздухе - то это вообще замечательно!

Я выхожу в беседку возле дома... Беру бокал вина, получившееся сегодня блюдо... Красота!!!
Приятного аппетита!!!