Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

поэт Юрий Деянов

Зарегистрированных: 1
Гостей: 43


Тест

Тест Мечтательница или реалистка?
Мечтательница или реалистка?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Дети, любимый супруг и... тирамису с чашечкой кофе

Дети, любимый супруг и... тирамису с чашечкой кофе Воскресенье. Солнышко нежно заглядывает в окно моей спальни, муж под боком ласково обнимает меня за талию, которая постепенно начинает изменяться от принятых калорий...Калории. Да, что мне калории, у меня на сегодня есть одна задумка, которую я воплощу в реальность назло исчезающей талии и назло им, таким ненавистным калориям.

В предвкушении греха, я вскакиваю с кровати и пока все спят спускаюсь на кухню для приготовления Его, самого любимого, нежного и быстрого итальянского десерта - Тирамису.

Ну, скажите мне, что женщине для счастья надо?

Дети, любимый супруг и...тарелочка Тирамису с чашечкой кофе.

Подними меня наверх, то ли из-за калорий, то ли из-за того, что съев его поднимается настроение, но именно так назвали этот десерт - Тирамису. В солнечной стране в этот десерт добавляют Марсала - вино обладающее неповторимым вкусом и ароматом, но...в моем рецепте его не будет, место Марсале уступит Крем-ликер, не Бейлз, но похоже. Что-то я отошла от главной темы, а именно от того, как я готовила Тирамису в одно из солнечных, летних дней...

С расчетом того, что в моей семье Тирамису съедается мгновенно мне понадобилось:



6 яиц,
2 пачки маскарпоне по 0,250 гр. каждая
1 упаковка Савоярди
1 упаковка печенья Павезини
Растворимый кофе, какао-порошок, сахар, крем-ликер и...клубника.


Отделив белки от желтков, растираю желтки с сахаром со белого цвета, затем отправляю туда две пачки маскарпоне и взбиваю миксером, до получения однородной массы.
Отдельно взбиваю белки с маленькой щепоткой соли, до состояния "снега".



Затем аккуратно перемешиваю обе массы, но делать это надо осторожно, деревянной ложкой снизу вверх.



Мне не охота варить итальянское кофе-эспрессо, поэтому для Тирамису я использую растворимый кофе, добавляю туда три столовые ложки крем-ликера и обмакиваю в него савоярди.



Выкладываю ряд из савоярди, сверху крем и клубнику(по желанию можно добавить шоколадную стружку).



Следующий ряд будет не из савоярди, а из павезини



и так пока не закончится крем: слой савоярди, крем, клубника, слой павезини - крем, клубника.
Верхний слой обильно посыпаем какао и выкладываем клубнику.

Просто, да к тому же если представить, что в такую жару не надо стоять возле духовки и печь любимые сладости, то можно смело сказать - спасибо тебе, Италия за такой прекрасный и вкусный десерт.




italianka   18 августа 2010   4291 20 82  


Рейтинг: +74


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Дети, любимый супруг и... тирамису с чашечкой кофе
Тирамису, десерт, утро, семья, сладкое

Воскресенье. Солнышко нежно заглядывает в окно моей спальни, муж под боком ласково обнимает меня за талию, которая постепенно начинает изменяться от принятых калорий...Калории. Да, что мне калории, у меня на сегодня есть одна задумка, которую я воплощу в реальность назло исчезающей талии и назло им, таким ненавистным калориям.
Читать статью

 



Тэги: Тирамису, десерт, утро, семья, сладкое



Статьи на эту тему:

Бисквитного рулета да пирожного не желаете? Угощаю!
Торт пряничный "Черепашка" без выпечки
Пряники медовые на пару. Легко и просто, а главное, вкусно
Пирожные «Картошка». Эх, где ты был, Антошка!?
Есенин, желе и горчица


Последние читатели:




Комментарии:

nezrin # 18 августа 2010 года   +3  
Ya smotrela odnajdi peredachu Smak s dochkoj Alferovoj.Ona tam gotovila tochno takoj je desert.Urgant ob’edalsya im.Otkuda tolko eti specialnie pechen’ki vzyat’.Dumayu u nas na prilavkax budut.Spasibo za recept!!!!
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
думаю найти такое печенье можно и у вас, пробуйте - вкусно!
nezrin # 18 августа 2010 года   +2  
obyazatelno!!!!!!!!!!!!!!!!
MIRovaya # 18 августа 2010 года   +3  
Ммм... искусительница... обалденно выглядит)
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
не успела оглянуться, как мое веселое семейство его съело)))
relena # 18 августа 2010 года   +3  
Спасибо тебе Итальянка за такой чудесный рецепт! Мне всегда казалось, что тирамису, это нечто волшебное! Надо обязательно такое изобразить, думаю почитатели найдутся.
Кстати, здесь на Джулии есть рецепт савоярди домашнего. У нас в магазинах его точно не бывает.
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
делай, не пожалеешь
HelenCn # 18 августа 2010 года   +4  
Как же я люблю этот десерт!!!!!! Мамадорогая!!!! Я специально на него хожу в самое дорогущее кафе нашего города, так как только там его умеют готовить наиболее близко к оригиналу.

Мечтаю приготовить дома, но лень печь Савоярди. К сожалению, в моей провинции этого печенья не найти днем с огнем - за отсутствием спроса местные супермаркеты не торгуют таким товаром. Кто-то как-то заикался, что можно по случаю купить в Киеве, но бываю я там редко и то, в основном, проездом. Так что пока полюбуюсь на картинку и подожду очередного семейного сабантуя в любимом кафе. У меня там официантка даже с улыбкой спрашивает:"А Вам на десерт как всегда, или попробуете что-то другое?"

З.Ы. А в чем особенность печенья Павезини? Ну, хотя бы, на что это может быть похоже из того, что можно было бы представить человеку с Украины?
italianka # 18 августа 2010 года   +5  
HelenCn пишет:
А в чем особенность печенья Павезини

Павезини, очень хрупкое бисквитное печенье похожее на "дамские пальчики"
HelenCn пишет:
но лень печь Савоярди

давай адрес, вышлю))
Екатерина Варламова # 18 августа 2010 года   +5  
раздразнила на ночь глядя!)) аааа))
italianka # 18 августа 2010 года   +5  
та-ааак вкусно было)))
Екатерина Варламова # 18 августа 2010 года   +4  
засланка.... я теперь есть хочу)
italianka # 18 августа 2010 года   +6  
так тебе и надо
Екатерина Варламова # 18 августа 2010 года   +4  
закаканко ты)) что тебе еще сказать)))
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
хто я?))))
Екатерина Варламова # 19 августа 2010 года   +4  
бука))))))))))))))))
italianka # 19 августа 2010 года   +4  
сама такая)))
ивушка # 18 августа 2010 года   +3  
Хорошо! хорошо, что мне картинок не видно, буду спокойно спать! Глаза не видят-серце не болит!
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
как не видно?
ивушка # 18 августа 2010 года   +3  
Ты знаешь в какой ж..... я проживаю, система фильтрации.
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
а если с другого браузера зайти?
ивушка # 18 августа 2010 года   +2  
Завтра попрошу сынулю .
Белка # 18 августа 2010 года   +4  
italianka пишет:
2 пачки маскарпоне по 0,250 гр. каждая
1 упаковка Савоярди

Что это за звери))))По русски это бывает?)) А то дразнишься тут вкуснятинкой,хоть в Италию собирайся))
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
Савоярди - печенье похожее на "Дамские пальчики", Маскарпоне-мягкий сливочный сыр))
Белка пишет:
хоть в Италию собирайся))

приезжай, накормлю)
Ivetta-52 # 18 августа 2010 года   +3  
Да, даже по картинкам видно, что вкусно! Сначала прочитала рецепт - слов не понятных полно, а по картинкам - все ясно!
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
Ivetta-52 пишет:
слов не понятных полно,

где?))
jewel # 18 августа 2010 года   +5  
ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Искусительница
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
будешь такое готовить?))
jewel # 18 августа 2010 года   +4  
неа!!!! это слишком сложно да и я не фанат сладкого.......
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
jewel пишет:
это слишком сложно

ты шо, Брюлик? де сложно? здесь даже печь не надо))
jewel # 19 августа 2010 года   +5  
ну если это не сложно, значит мне просто лень))))))
Vladi # 18 августа 2010 года   +3  
Как же это вкусно, пальчики оближешь. Хочу, но не буду - моя талия наглым образом исчезла и надо вернуть пока не поздно.
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
вот пока твоя талия еще не вернулась - готовь))
Vladi # 19 августа 2010 года   +3  
Наташенька, моя талия стала уже выпуклой - не буду пока, я просто облизнусь и помечтаю о самом вкусном десерте и...... о талии
italianka # 20 августа 2010 года   +4  
ну, как хош))
Vladi # 25 августа 2010 года   +2  
я десерт хочууууууууу - плюну вот на талию и приготовлю. Нат, а панакоту умеешь делать?
italianka # 26 августа 2010 года   +2  
ой, пока разобралась, чё ты захотела))))
паннакотта))))) не делала, но рецептик есть в закормах)))
майя # 18 августа 2010 года   +4  
Спасибо тебе, Итальяночка, за прекрасный десерт!
Обожаю тирамису!!!!!!
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
давно хотела рецепт на Джулию выложить, фотки не успевала делать)))
татка7930 # 18 августа 2010 года   +3  
вкуснятина, где бы только взять ингредиенты((((
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
есть у вас Савоярди, за Павезини не знаю, но если, что давай адресок - вышлю
Лакшми # 18 августа 2010 года   +3  
конечно не ночью я эту вкуснятину увидела, но куда идти в поиск не знаю
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
в магазин))))
Лакшми # 18 августа 2010 года   +3  
в итальянский))))))))))
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
ну, готовят же на Украине как-то Тирамису, ищи и не омазывайся от приготовления)))
Лакшми # 18 августа 2010 года   +3  
да съезжу в Метро, но это мне надо в эту жару на подвиг решиться)))
Мыша в кедах 1 # 18 августа 2010 года   +3  
Вкуснятинка!Обожаю тирамису,но вот все не рискну сама его приготовить.
italianka # 18 августа 2010 года   +3  
чем рисковать-то? его выпекать не надо, все просто)
Мыша в кедах 1 # 18 августа 2010 года   +2  
не рискну т.к. печенья для тирамису я в глаза у нас в магазинах не видела.
А чем заменить не знаю...может бисквит подойдет?
В общем целое дело.Проще пойти в "Репризу"(это у нас сеть кафешек),там очень вкусно его готовят .И в виде пирожных и в виде десерта.ммм смакота!
Skarlet # 18 августа 2010 года   +3  
ага, как раз к моим килограммам... садистка!!!
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
моя талия тоже исчезла, совесть ворчать пыталась пока готовила, а потом ложечку Тирамису и все...молчит совесть, еще просит)))
Skarlet # 18 августа 2010 года   +3  
совесть меня просто загрызет еще как только я про это подумаю))))
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
а ты дай ей ложечку тирамису, она у тебя еще просить будет))
Скоро бабушка # 18 августа 2010 года   +3  
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО!!!
italianka # 18 августа 2010 года   +4  
ой, слово-то какое подобрала)))
Скоро бабушка # 19 августа 2010 года   +3  
с такими вкусностями другое не катит! я так понимаю, Савоярди - из заварного теста что ли, раз как Дамские пальчики?
italianka # 19 августа 2010 года   +4  
как раз "дамские пальчики")
VVarwara # 22 августа 2010 года   +4  
Ах ты искусительница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Слюнки потекли!!! Обожаю тирамису!!!!!! Блин, с тобой точно талия скоро пропадет!!!!!!!!!!!
italianka # 22 августа 2010 года   +4  
у моих домашних уже пропала))))
VVarwara # 22 августа 2010 года   +4  
надо думать!!!!!! с таким-то поваром!!!!!
Витамина # 22 августа 2010 года   +2  
А где брать такое печенье? В нашем городе оно большая редкость.
natocnkakom # 22 августа 2010 года   +3  
Вкуснятина!
italianka # 23 августа 2010 года   +4  
ага) и пофиг все калории)))
natocnkakom # 24 августа 2010 года   +4  
ага мне можно
пятачек # 23 августа 2010 года   +3  
Обалденно!!!! Но такие названия печенья)))) Боюсь таких у нас нет))))
italianka # 23 августа 2010 года   +3  
савоярди должны быть
Айриш # 24 августа 2010 года   +3  
смотря какой магазин и город. В некоторых нет.
Айриш # 24 августа 2010 года   +2  
Поищите в продаже такие названия "Дамские пальчики"," Lоffelbiskuits". Либо замените на обычный бисквит.
Айриш # 24 августа 2010 года   +3  
Как же я его люблю.
Няма-няма.-)
italianka # 24 августа 2010 года   +3  
я в курсе)))
Lenusya # 24 августа 2010 года   +2  
слушай, ты шо матными словами ругаеси? а хде перевод????
italianka # 24 августа 2010 года   +2  
шо, хде, какие слова?)))))
Lenusya # 24 августа 2010 года   +2  
воть)))) 2 пачки маскарпоне по 0,250 гр. каждая
1 упаковка Савоярди
1 упаковка печенья Павезини
italianka # 24 августа 2010 года   +2  
Lenusya # 24 августа 2010 года   +2  
чаго хихикаешь, а ну переводи))))
italianka # 24 августа 2010 года   +2  
Савоярди = Дамские пальчики
Павезини = Дамские пальчики в два раза меньше
маскарпоне = нежирный творог)))))))
Lenusya # 25 августа 2010 года   +2  
с маскарпоне понятно, а вот про дамские пальчики, это што?
Айриш # 25 августа 2010 года   +1  
бисквит. печенье такое вкусное-)
feja-tinkerbell # 30 января 2011 года   +1  
Я часто готовлю Тирамису, на удивление легко готовить и вкусно есть, как раз лежит пачечка савоярди, марсала не покупаю, тоже лью какой-нить ликер, на край коньяк, а вот добавлять туда клубнику я не догадалась, хотя клубнику обожаю. И на счет павезини оригинально, поищу по магазинам, наверняка где-то есть. Спасибо.)
sve-tik # 12 июля 2011 года   0  
весьма аппетитно!
SvetlanaSvetik deleted # 30 мая 2012 года   0  
Десерт в избранное.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.