Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 25


Тест

Тест Используете ли Вы время по максимуму?
Используете ли Вы время по максимуму?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Наш пикник "на скорую руку"

Наш пикник "на скорую руку" Для кого-то пикник - это увеселительная загородная прогулка с закуской на свежем воздухе. Мое семейство тоже обожает это мероприятие в сопровождении шашлыка или курочки. Только прогулка у нас получается очень короткой - мы выходим из дома и общение с природой начинается.





Я бы добавила еще несколько условий для пикника - это желание, наличие какого-нибудь повода и (самое важное для меня) возможность выбрать свободное время. С желанием, мне кажется, все довольно просто. Поводом может быть просто хорошее настроение. А вот время выделить... Даже призыв "Все на пикник!" у нас не всегда действует. Все какие-то занятые.

И вот настал повод, от которого чаепитием не отделаешься. Мясо замариновали заранее. В процессе жизни эта процедура у нас переросла в ритуал и отступлений от него нет уже много лет. Мясо режет муж. Я мариную. Маринады перепробовали всевозможные. Был и уксус, и майонез, и кефир. Остановились на вине. Во-первых, это вкусно. И, что немаловажно, домашнего вина у нас - в изобилии.

Потом все, что связано с мясом, переходит в мужские руки - одни руки руководящие, а другие - набирающиеся опыта. Простите за "неглиже" - у нас + 40.

На мне лежит задача дополнить меню. Дополняю, опять же, в соответствии с нашими семейными пристрастиями. В зависимости от времени года. Ну и - что Бог послал. Так как сейчас разгар лета, источником моего вдохновения стал огород.

В этот день Бог послал нам фасоль спаржевую, помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, морковь, много зелени, кабачки желтые (почему-то не попали в кадр).

Фасоль послужила основой овощного рагу:
Фасоль отварить несколько минут - она из фиолетовой становится зелененькой. Порезать.

Морковь, лук порезать, на растительном масле немного пожарить (притушить),
добавить фасоль, кабачок (порезанный, естественно), перец болгарский. Посолить, поперчить, за несколько минут до готовности добавить помидоры и зелень. Пропорции произвольные.

Следующее блюдо мне и блюдом-то назвать неудобно - настолько все просто. Но это наша традиция, причем вне зависимости от времени года.

Итак, гренки.
Ломтики черного хлеба поджарить на сливочном масле.
Пару зубков чеснока измельчить (я это делаю на мелкой терке), добавить воды (примерно 1 чайную ложку), соль. Этой чесночной смесью намазать гренки и посыпать молотым тмином (пожалуйста, не спешите говорить, что Вы не любите тмин!). Попробуйте и в очередной раз убедитесь, что чем проще, тем гениальнее.

Следующую приправу я бы назвала кладезем витаминов. Раньше я ее делала на основе крыжовника. В прошлом году попробовала крыжовник заменить йоштой. Этим летом к йоште добавила черной смородины. Эксперимент удался!

Приправа "Да здравствует лето!"
Крыжовник (йошта, черная смородина) и чеснок измельчить любимым Вами способом. И добавить побольше травы. Траву, дабы меньше травмировать витамины, режу мелко ножом. Причем, трава не только с грядки, но и с клумбы. Это могут быть: петрушка, укроп, сельдерей, базилик, кинза, любисток, лаванда, шалфей, монарда, настурция, котовник и т.д. В пропорциях - вариации возможны.

Ну а для своей вегетарианской души я приготовила рыбу в фольге. Можно похвастаться фольгой, которой я пользуюсь? Рыбу позаимствовала у нашей Киси. В морозилке кроме мойвы ничего не оказалось. Добавила понемножку всевозможных овощей, вина и рыбка на углях получилась просто объедение.

Теперь быстро все сфотографировать, потому что пока готовится шашлык, гренки будут быстро исчезать.

Наш пикничок удался на славу.

Желаю всем чудесного времяпровождения, радостных поводов и полезной еды с удовольствием!



ирина 49   30 июля 2010   10557 4 32  


Рейтинг: +57


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Наш пикник "на скорую руку"
пикник, отдых

Для кого-то пикник - это увеселительная загородная прогулка с закуской на свежем воздухе. Мое семейство тоже обожает это мероприятие в сопровождении шашлыка или курочки. Только прогулка у нас получается очень короткой - мы выходим из дома и общение с природой начинается.
Я бы добавила еще несколько условий для пикника - это желание, наличие какого-нибудь повода и (самое важное для меня) возможность выбрать свободное время. С желанием, мне кажется, все довольно просто.
Читать статью

 



Тэги: пикник, отдых



Статьи на эту тему:

Фотоконкурс "Фото + К" на Поваренок.ру
Едем на пикник!
Пикник - Шашлык
Джулианский пикник состоялся (открыли сезон)


Последние читатели:




Комментарии:

Сланка # 30 июля 2010 года   +4  
Очень понравился Ваш пикник!
Взяла на заметку гренки. Всё время делала с одним чесноком. Хочу теперь с тмином!
Спасибо за идею!
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
Спасибо за отзыв! А идею гренок с тмином услышала как-то по радио. И вот уже несколько лет не забываем, нам нравится и гости всегда хвалят.
Luba_Fed # 30 июля 2010 года   +5  
Очень красиво и аппетитно! спасибо! Я тоже никогда с гренками кроме чеснока ничего не использовала, надо будет попробовать.Спаржевую фасоль так же не приходилось готовить.
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
Попробуйте обязательно. А фасоль я выращиваю уже несколько лет, очень любим. И в жареном виде. и в соленом. В этом году ребенок просто стал фанатом этого блюда - готов есть каждый день.
Lucianka # 30 июля 2010 года   +4  
Ирина, вот почитала я ваши "зарисовки" и слюнки потекли...а я только из-за стола... Замечательно всё и настрой передать получилось! Приятных выходных всей вашей семье!
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
Спасибо! Есть новый повод для пикника (детеныш поступил в муз.ущилище), но жара неимоверная, пришлось отложить.
smeiana # 30 июля 2010 года   +5  
ирина пишет:
обавила понемножку всевозможных овощей, вина и рыбка на углях получилась просто объедение.

Мотылёк # 31 июля 2010 года   +3  
неплохо
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
жанет # 31 июля 2010 года   +2  
ирина пишет:
Фасоль послужила основой овощного рагу

Люблю фасоль! Всё так вкусно и аппетитно! Спасибо!
ирина 49 # 3 августа 2010 года   +3  
Спасибо за отзыв!
Ivetta-52 # 4 августа 2010 года   +4  
Очень красиво и вкусно!
ирина 49 # 4 августа 2010 года   +3  
Очень рада, что Вам понравилось
JuliaU # 20 августа 2010 года   +2  
Как у тебя хорошооо!!!!И вкуснооо!!!!
ирина 49 # 20 августа 2010 года   +2  
Очень рада, что тебе понравилось!
Ирина39 # 12 января 2011 года   +4  
Жаль я этого летом не читала, теперь утащу в избранное, а следующим летом попробую и грунки, и приправу из крыжовничка!
ирина 49 # 12 января 2011 года   +4  
А я буду очень рада, если понравится!
Джоник # 13 июня 2011 года   +4  
Вот и лето наступило! Прелесть, какой уголок для отдыха! Спасибо, все так располагает к хорошему отдыху! Кое что возьму на заметку!
ирина 49 # 14 июня 2011 года   +2  
Приятного летнего отдыха!! Спасибо за отклик!
АЛЕКСИЯ79 # 6 июля 2011 года   +2  
Ой,какая вы находчивая хозяюшка,молодец!Меню прекрасное...от вашего рассказа я уже мысленно очутилась на пикнике,класс.....
ирина 49 # 6 июля 2011 года   +2  
Спасибо за такую высокую оценку!!
JuliaZt # 21 июля 2011 года   +4  
Отличное меню! Кое-что возьму на заметку.
ирина 49 # 22 июля 2011 года   +2  
Очень рада, что понравилось!
красота-сила # 21 февраля 2014 года   +2  
Просто класс!!!!Молодцы, люблю такие пикники.
ирина 49 # 21 февраля 2014 года   +2  
Спасибо за оценку! Скоро уже... )))
karlita # 12 января 2015 года   +2  
Очаровательный дворик! Чем не природа? Мы с семейством тоже часто собираемся в беседке летом. Очень любит вся семья
обеды, или ужины на воздухе. Часто готовим шашлык, курицу, рыбу в фольге. Ну, а там, что Бог послал, как говорится. А, так как живём мы в Крыму, то Бог никогда не лишает нас возможности запастись овощами. А, что ещё нужно к мясу? Овощи и хорошее вино.
У нас тоже свой виноград, и муж делает своё классное вино. Ваши гренки приглянулись. Очень хочу попробовать. Спасибо! Удачи!
ирина 49 # 12 января 2015 года   +3  
Спасибо за такой отзыв!
Сейчас все в снегу, но оглянуться не успеем - и будет возможность собраться на пикник. И Вашей семье удачи!
karlita # 12 января 2015 года   +2  
Благодарю!
Jenna # 12 января 2015 года   +1  
Если позволите и мне вставить свои "5 копеек", то... Есть один чудный салатик как раз для пикника и шашлыка, готовится очень просто и быстро, и прекрасно подходит к шашлыку и жареным колбаскам, и к мясу на гриле.

1 большой салатный огурец или 4 средних огурца
200 г брынзы
Несколько перьев зеленого лука
Пучок укропа
Щепотка соли

Огурец нарезать очень тонкими пластинами.

Лук нарезать колечками.

Укроп мелко нарезать.

Брынзу раскрошить на небольшие крошки.

Нарезанные огурцы, лук, укроп и раскрошенную брынзу, слегка посолить и положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Оставить на час, в течение которого несколько раз интенсивно встряхивать.

Когда огурцы пустят сок салат готов. Готовый салат переложить в салатник и подать к столу.

Вот, в общем, и всё. Попробуйте, не пожалеете! Буду очень рада, если пригодится.
ирина 49 # 12 января 2015 года   +3  
Очень вкусные 5 копеек! Я уже представляю Спасибо огромное!
karlita # 13 января 2015 года   +2  
И от меня СПАСИБО! Люблю такие штучки.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.