Кулинарный опыт

Вот я и выполнила свое обещание. Для тех кто не знает о чем речь,скажу.На мою статью о хлебопечке пришел потрясающий отзыв. YuliYa прислала рецепт и предложила переработать его для хлебопечки. Называлось это чудо «Осиное гнездо».
Мне стало интересно, и я взялась за работу. Прошу учесть, что я в это время еще и стирала. То есть замес и выпечка происходили между стиркой, полосканием и т.д.В этом преимущество хлебопечки –загрузил продукты, нажал программу и пошел заниматься своими делами.
Вначале я загрузила продукты в контейнер. Чтобы было удобнее, я пересчитала на мерную посуду. Вот что получилось:

1 чашка молока
2 желтка
300 г муки (почти 2 мерных чашки)
2 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1,5 ч.л. дрожжей

Выбрала режим «Тесто» и оставила печку в покое на 1ч 03 мин.
Потом я достала из холодильника масло и положила к теплу, чтобы размягчить. В отличии от оригинального рецепта я взяла примерно полпачки масла (90-100 г). Смешала его с сахаром. Когда тесто приготовилось я быстренько раскатала и намазала его приготовленным маслицем, свернула в рулетик, придала ему форму моего контейнера и поставила обратно в печку на расстойку. Где-то через полчаса, тесто заняло половину формы, тогда я стала готовить молоко.

150 г молока смешала с 5 ст.л. сахара и поставила в микроволновку на 2 мин, затем перемешала и еще на минутку включила (600Вт). Теплое молочко я залила в форму с тестом и поставила режим «Кекс». Какой аромат разносился по квартире, у семьи слюнки текли. Вот наконец-то испеклось (прошло 1 ч 10 мин).Цвет и аромат получившегося хлебушка просто потрясающий, но идея оригинального блюда не сохранилась. Получился сладкий хлеб со сгущенкой. Очень вкусно! Конечно это не то что имела ввиду YuliYa, но в свой блокнотик я рецепт занесла под названием «Булка от Юлии». Хочу сказать о некоторых недостатках. тесто для хлебопечки получается жидковато, поэтому булка сминается. И молока я налила много, оно осталось в форме.

Поэтому записываем новый рецептик.
Тесто:

1 чашка молока
3 чашки муки
4ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. ванильного сахара
1,5 ч.л. сухих быстрых дрожжей

Режим «Тесто»

Для смазки:

100 г сливочного масла
3-4 ст.л. сахара

Для заливки:

100 мл молока
4 – 5 ст.л. сахара

Приготовление:
Размягчить масло и растереть его с сахаром. Молоко нагреть до растворения сахара (должно быть теплым перед заливкой в форму)
Готовое тесто раскатать и намазать маслом. Свернуть конвертиком и снова намазать. Далее свернуть рулетом, такой формы, чтобы вошел в формочку для хлебопечки. Дать расстояться минут 30. Затем залить тесто молоком и поставить на режим «Кекс» или «Выпечка» (у кого какой есть).
Выкладывать готовую булку придется на тарелочку, так как она получается сыроватая снаружи и липкая. (И не забудьте залить форму сразу теплой водичкой. Отмывать ее внутри все же придется, но, могу утешить, отстает легко.)
Можно добавить в молоко тертый шоколад или пару ложек Несквика,тогда получится булка с шоколадной сгущенкой.
А если молока в доме не обнаружилось (бывает),смело пеките этот хлебушек и без него. У вас получится сладкая булка слоеная карамелью.
Ну а если и хлебопечки в доме нет, то не огорчайтесь, пеките по Юлиному рецепту или то же, но без молока. Тогда нужно сделав рулет, порезать на пластики и защипнув снизу выложить на лист пореже. Дать опять же расстояться и выпекать. Получатся «Розочки».
Вот такой кулинарный опыт получился у нас с Юлей.