Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

orobetzo

Зарегистрированных: 1
Гостей: 59


Тест

Тест Любопытны ли Вы?
Любопытны ли Вы?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Мамина Запеканочка

Мамина Запеканочка Недавно передо мною в очередной раз встал вопрос – что бы такое приготовить, чтобы было не очень вредное и в то же время вкусное… В силу определенных обстоятельств – а именно недавней болезни – я стараюсь не кушать ничего жареного и даже запеченного в духовке. А душа как с утра проснулась, так сразу начала даже не просить, а требовать чего-то творожного… А что можно приготовить творожное, если творог в чистом виде я не люблю, а даже простую запеканку надо печь? И прежде чем душа схватила меня за горло, в памяти услужливо возник рецепт из детства – мамина творожная запеканочка на водяной бане.

Первым делом я заглянула в холодильник и поняла, что у меня есть все, что нужно для приготовления. Продукты для маминой запеканочки нужны самые простые:

500 грамм творога (можно обычный творог, можно в пачках, но хотя бы 5% жирности…)
2 яйца
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
Большая горсть изюма
2 столовых ложки манки (с горкой)
2 столовых ложки сахара (тоже с горкой)
Апельсиновые цукаты (мы делаем их сами) или цедра одного апельсина (или лимона)
Щепотка соли
Немножко сливочного масла


Еще нам понадобится одна большая кастрюля и одна маленькая, которая легко становится в большую. А еще кусочек марли.

Итак, убедившись, что все нужные объекты у нас имеются, начинаем священнодейство.

В большую кастрюлю выкладываем на дно марлю и заливаем горячей воды чуть меньше половины. Ставим на огонь. Воду нужно довести до кипения, потом убрать огонь до минимума. Пусть ожидает своей очереди.



Изюм нужно промыть в теплой воде и выложить посушить на полотенце. Запаривать изюм не обязательно – время готовки долгое и за это время он и так распарится до нужной кондиции.



Пока изюм сохнет, а вода в большой кастрюле закипает, смешиваем остальные ингредиенты. В творог добавляем яйца, соль, манную крупу, сахар, ванилин и цукаты. Проверяем на вкус – если творог кисловат, нужно добавить еще немножко сахара.



Вмешиваем подсохший изюм.

Теперь берем маленькую кастрюльку и тщательно смазываем ее сливочным маслом. А потом присыпаем сахаром. Вот так:



Перекладываем полученную творожную массу в кастрюльку и немножко утрамбовываем.



Опускаем маленькую кастрюльку в большую, и накрываем сверху тарелочкой.



Теперь снова увеличиваем огонь и доводим воду в большой кастрюле до кипения. Сразу накрываем большую кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до самого минимального. И все – забываем о кастрюльке на полтора часа.



Нет – поглядываем иногда, конечно, но без фанатизма: ничего запеканке не сделается. Пусть булькает потихоньку. Через полтора часа (или немного больше) запеканка готова. Аккуратно переворачиваем ее на тарелочку. И – приятного аппетита!




Veritas   15 июня 2010   4461 35 99  


Рейтинг: +69


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Мамина Запеканочка
творожная запеканка

Недавно передо мною в очередной раз встал вопрос – что бы такое приготовить, чтобы было не очень вредное и в то же время вкусное… В силу определенных обстоятельств – а именно недавней болезни – я стараюсь не кушать ничего жареного и даже запеченного в духовке. А душа как с утра проснулась, так сразу начала даже не просить, а требовать чего-то творожного… А что можно приготовить творожное, если творог в чистом виде я не люблю, а даже простую запеканку надо печь?
Читать статью

 



Тэги: творожная запеканка



Статьи на эту тему:

Творожная запеканка


Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

jewel # 15 июня 2010 года   +6  
ВаУ!!!!!!!!!!! какая аппетитная запеканочка!!!!! жаль что ты далеко живешь........
Veritas # 15 июня 2010 года   +5  
С удовольствием бы пригласила тебя на чаек! ))
jewel # 15 июня 2010 года   +5  
а ты попробуй без удовольствия пригласить))))))
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Нет уж - нашла дурочку!.. ))) С удовольствием, исключительно с удовольствием! )))
jewel # 15 июня 2010 года   +5  
ну хорошо я согласна прийди на запеканку с удовольствием и чаем.....
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Опа, опять гуляем? )))
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
канешна......
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Это что - в натуральную величину? ))))
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
ну вдруг ты мелко видишь)))))))
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
А можно все-таки поменьше? А то формат страницы какой-то странный стал )) Мой комп еле справляется ))
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
ты тоже зануда))))
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Тоже? ))) Вместе с кем интересно? )) Оооо, Фалерно! Это же мечта любого алкоголика-гурмана! Мммм...
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
с Мамакой естесно.......две зануды на мою голову)))))
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Это мы с Мамакой-то зануды? Да мы даже еще и усилий не прилагали в этом направлении! Так что я б на твоем месте не жаловалась ))))
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
а вы не на моем месте так шо я буду жаловаться.........
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Ну и ладно. Жалуйся, раз душа просит! )))
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
мамака # 15 июня 2010 года   +3  
опять мну всуе поминаете?
за это Киндзмараули мне найди, люблю его очень
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Нас тут между прочим по ходу дела занудами обозвали... Щас придет еще и ябедой обзовет!.. )))
мамака # 15 июня 2010 года   +4  
и мы ее как-нибудь обзовем
jewel # 15 июня 2010 года   +3  
а ну ка рискни не глядя.....
jewel # 15 июня 2010 года   +3  
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Ты опять дразнисся большими картинками?
jewel # 15 июня 2010 года   +4  
а шо такое?
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Просто у мну комп подвисает чего-то когда экран растягивается...
jewel # 15 июня 2010 года   +5  
извини друх.......больше не буду......
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
мамака # 15 июня 2010 года   +3  
это Хванчкара, ее я тоже люблю
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
мамака # 15 июня 2010 года   +4  
вах, спасибо!
chereshnya3000 # 17 июня 2010 года   +3  
Гуляем? Да судя по количеству - спиваемся!
jewel # 17 июня 2010 года   +4  
мы разминались перед стартом)))))))))
татка7930 # 15 июня 2010 года   +5  
Ух какая вкуснятина!!!!!! спасибо и тебе и маме за прекрасный рецепт!!
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Пасиб! )) Рецепт простенький, но решила выложить - вдруг еще кому сгодится ))
татка7930 # 15 июня 2010 года   +4  
У меня сейчас прям помешательство на твороге в любом виде, так что для меня все что с творогом это уже Вау, а если еще и я никогда подобное никогда не ела или не делала, то ваще улетаю от счастья!!!!!!!!!
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Классно )) А мне после лекарств сказали надо теперь жрать природный кальций )) А он ессно в молочных продуктах. Опять же - пока ничего жареного и печеного... Вот и изобретаю велосипед ))
мамака # 15 июня 2010 года   +3  
не знаю пригодится ли кому, а я пошла делать
Veritas # 15 июня 2010 года   +4  
Вот это здорово! )) Будем питаться здоровой пищей за компанию ))
мамака # 15 июня 2010 года   +2  
сегодня не будем. творогу не купила
Veritas # 15 июня 2010 года   +2  
Ну так не спеху это )) Будет желание - еще попробуешь сделать! ))
мамака # 15 июня 2010 года   +2  
будет творог! и сделаю
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Обязательно расскажи как получилось, когда сделаешь! )))
мамака # 15 июня 2010 года   +2  
эсессно
Орлова Юлия # 15 июня 2010 года   +3  
Спасибо! Рецепты с творогом всегда с дочкой пробуем приготовить, так как она его в натуральном виде не признает)))
Спасибо!
Забираю в Избранное)))
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Рада быть полезной )) Надеюсь Вам и дочке понравится ))
Орлова Юлия # 15 июня 2010 года   +2  
Судя по ингредиентам и фотографиям ... будет очень вкусно! Спасибо!
ивушка # 15 июня 2010 года   +2  
Спасибо!
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
На здоровье! )) Буду рада если пригодится )
ивушка # 15 июня 2010 года   +3  
Еще как! Привет маме!
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Само собой ))
Толик # 15 июня 2010 года   +2  
Вкусно, наверно...
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Вкусно )) Особенно когда почти ничего вкусного нельзя ))
natali-21 # 15 июня 2010 года   +4  
Спасибо за рецептик!У меня как раз есть в холодильнике свежеприготовленный творог.
Veritas # 15 июня 2010 года   +2  
О, Вы и творожок сами делаете? Супер! ))
natali-21 # 15 июня 2010 года   +4  
Привезли с дачи много молока-всего не выпить.
матаня # 15 июня 2010 года   +3  
Вкусно, наверное, но долго. А время приготовления - это для меня решающий фактор,
больше 30 минут не могу тратить на готовку, начинаю чувствовать себя рабыней на галерах.
Творог люблю в любом виде, особенно, в "первоначальном".
Этот замечательный рецептик, действительно, для тех, кому печеное противопоказано,
а вкусненького ой-как х-о-о-о-чется.
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Долговато, конечно... Но процесс приготовления зато - минутное дело. А потом можно в принципе смело оставлять без присмотра на долгое время и делать другие дела )) Опять жеж-таки - диета, чтоб ей провалиться! )))
natalii # 15 июня 2010 года   +4  
Какая аппетитная!!!
Старые проверенные временем рецепты..самое то!!!
Veritas # 15 июня 2010 года   +3  
Спасибо, Натачка! )) Мамины и бабушкины старые рецептики меня частенько выручают ))
Tian-Shan # 15 июня 2010 года   +2  
Я такую штуку в микроволновке делаю, но на пару должно быть вкуснее и сочнее. Попробую!
Veritas # 15 июня 2010 года   +1  
Сразу чувствуется - человек знающий! )) Это как раз лучшая часть в этой запеканке - она получается сочная! ))
жанет # 15 июня 2010 года   +2  
Спасибо! Вкуснятина!! Обязательно приготовлю!
Veritas # 15 июня 2010 года   +1  
Не сомневаюсь, что у Вас получится! )))
жанет # 15 июня 2010 года   +2  
Должно получится))
Скоро бабушка # 16 июня 2010 года   +5  
интересная идея на пару, я такую тоже в микро делаю.
Veritas # 16 июня 2010 года   +2  
На пару мама ее делала еще когда и микроволновок не было ))) Хорошо в этом рецепте то, что запеканка получается такая сочненькая очень )))
Скоро бабушка # 16 июня 2010 года   +4  
интересно, а если в пароварке попробовать...
Veritas # 16 июня 2010 года   +2  
Я думаю тоже будет хорошо... Но не пробовала - затрудняюсь сказать хватит ли тепла от пара или надо все-таки, чтобы была вода вокруг творожной массы...
Скоро бабушка # 16 июня 2010 года   +3  
если мясо в пароварке готовится, то уж творог точно приготовится!
Veritas # 16 июня 2010 года   +1  
По идее да )) Я просто не пробовала, поэтому затрудняюсь сказать как получится ))
Торра # 16 июня 2010 года   +3  
Обычно бывает или полезное, или вкусное . Эта запеканка редкое исключение, забираю !
Veritas # 16 июня 2010 года   +1  
Полина Караваева # 16 июня 2010 года   +2  
Вот это - кулинарная бомба))) Я обязательно попробую! Выглядит просто изумительно)
Veritas # 16 июня 2010 года   +1  
Попробуй, зай )) Особенно когда приспичит что-то относительно диетическое ))
Лариса # 16 июня 2010 года   +2  
Спасибо за рецепт ! Люблю запеканки - да еще такие простые в приготовлении!!!
Veritas # 16 июня 2010 года   +2  
Буду рада если рецепт приживется ))
olgakon # 16 июня 2010 года   +2  
Рецепт отличный.
Veritas # 16 июня 2010 года   +1  
Спасибо, Олечка! ))
nadegdada # 17 июня 2010 года   +2  

С днем рожденья!
Veritas # 17 июня 2010 года   +1  
Maria B # 18 июня 2010 года   +2  
Оригинально Очень вкусно
Veritas # 18 июня 2010 года   +2  
Спасибо! Надеюсь что и на вкус вам понравится когда попробуете приготовить ))
Дракончик # 21 июня 2010 года   +2  
Спасибо за рецепт, забрала к себе.
Veritas # 21 июня 2010 года   +2  
Надеюсь Вам понравится! ))
Дракончик # 21 июня 2010 года   +2  
Главное - полезно на пару.
natali-21 # 21 июня 2010 года   +3  
Вот умница!!!
Veritas # 21 июня 2010 года   +1  
Наташа, о чем это Вы? ))
natali-21 # 23 июня 2010 года   +3  
Я о том,что Дракончик правильно питается.
Veritas # 23 июня 2010 года   +1  
Это точно! ))) Я сейчас вынуждена правильно питаться, но обычно хочется вредного чего-нибудь... А лучше б почаще питаться здоровой пищей - и болелось бы меньше!
natali-21 # 26 июня 2010 года   +3  
Можно немного и вредненького.Только не на ночь.
jevgesha # 3 июля 2010 года   +2  
Замечательная запеканочка !! Выглядит превосходно !!
Veritas # 4 июля 2010 года   +1  
Спасибо!
Оладушек # 3 июля 2010 года   +2  
Класс!
Veritas # 4 июля 2010 года   +1  
Барышня # 30 июля 2010 года   +1  
Спасибо за рецепт! Очень на кексик ваш шедевр похож!
А от напитков предложенных к запеканке, у вас аж стол ломиться,
весело вам!!!
Veritas # 30 июля 2010 года   +1  
Барышня пишет:
Очень на кексик ваш шедевр похож!

Что - правда похож на кексик? Классно! ))) Там ведь и муки-то ни грамма ))
А виртуально бухнуть - это мы завсегда пожалуйста )
Барышня # 31 июля 2010 года   +1  
Я и пишу : весело вам с таким набором !!!
belkaelen # 28 октября 2010 года   +1  
Классный рецепт Сама попробую и подруге предложу. А то она всё отвирается, что не будет ничего печь, т.к. духовка не работает. Теперь не отвертится
Veritas # 28 октября 2010 года   +1  
Спасибо )) Да, этот рецепт и для тех, кто на диете и для тех кто без духовки годится ))


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.