Рогалики с начинкой. Мастер-класс

Хочу предложить рецепт сдобного теста без дрожжей и сливочного масла. Выпечка из такого теста получается вкусная. Я из этого теста выпекаю чаще всего рогалики с начинкой. Начинку обычно делаю из яблок, бананов или джема. А вообще она может быть любой. Сегодня я напекла рогалики с яблоками и бананами.

Ингридиенты.



Для теста нам понадобится:

500 граммов муки
1 яйцо
100 граммов сахара (если начинка сладкая, то можно меньше)
250 граммов творога (если творог зернистый, то протереть через сито)
0, 5 стакана подсолнечного масла без запаха
пакетик ванильного сахара
пакетик разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки потребуется:

2 средних яблока
сахар
1 банан

Приготовление:

яйцо, сахар, ванилин, творог, масло, соль положить в миску и хорошо размешать,



чтобы получилась однородная масса:




муку смешать с разрыхлителем , просеять через сито и добавить к основной массе:



Вымесить тесто и положить его под чашку на 30-40-минут:



А пока займёмся начинкой. Яблоки почистить от кожуры , порезать кубиками перемешать с сахаром. Бананы готовятся также, только сахар я не добавляю:



по прошествии 40-ка минут, вынимаем тесто из под чашки:



Делим его на части:



Каждую часть раскатать в круг толщиной 4 мм (чтобы круг был ровным , края обрезаю тарелкой):



Круг разделить на 8 частей. На широкий край положить по 1 чайной ложке начинки:



Свернуть рогаликом:



Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки он не раскрылся:



Выкладываем рогалики на противень, противень можно застелить бумагой для выпечки:



Смазываем рогалики желтком, разбавленным с двумя столовыми ложками воды:



Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до красивого золотистого цвета:



Рогалики хороши к чаю! Приятного чаепития!