Сациви из рыбы

Прочитала статью "Самая вкусная в мире аджика" и вспомнила о своем, наверное, самым любимым блюдом грузинской кухни-Сациви из рыбы.

Моя подруга замужем за абхазцем из Батуми, имено у нее дома я попробовала первый раз это замечательное блюдо. Кушают его без гарнира, макая хлеб прямо в соус.. Конечено, в сациви самое вкусное это-соус!

Кстати о соусе.... Я в молодости отдыхала в городе Очамчира, курортный, тихий город на побережье черного моря. Обедать мы ходили в местное кафе. Естественно абхазское. Там готовили только одно блюдо и называлось оно-Соус. Соус состоял из жареного мяса (говядины) залитого острым-преострым томатом со специями. Есть его можно было только запивая пивом, или апельсиновым ситром)))

Ну а теперь рецепт, моя подруга мне его давала под названием Бажо, не знаю может так в Батуми это блюдо и называют.

Купить 1 кг морской рыбы, типа минтая. Пожарить как обычно с мукой и солью порционными кусками. Сложить в блюдо и залить соусом.

Соус: 2 стакана очищенных грецких орехов, пропустить через мясорубку-2 раза, разбавить бульоном до густоты теста на оладики, 150 гр. майонеза, большую головку чеснока, кинзы 1 чайную ложку (потолочь зернышки), аджика 1 чайную ложку (ту которую давала в рецепте Горожанка)

Положить часов на 10 в холодильник. Как кушать я уже писала. Можно перед употреблением украсить зеленью.