Мамин рецепт: курочка в одеяле.

Этот рецепт придумала моя мама, когда готовила на бабушкин юбилей. Гости были в восторге и просили маму поделиться рецептом. Я приготовила это блюдо дома.
Итак, понадобится куриное филе. Я его нарезала вот на такие ломтики.

Филе натерла солью, универсальной приправой и чесноком. Оставила мариноваться.

Пока курочка мариновалась, подготовила капусту, слегка отварила, как для голубцов. И натерла морковку.

Далее делала "одеяло" для курочки: на листик капусты укладывала кусочек филе, на него выкладывала морковь, и заворачивала.


Следующий шаг: обжарить морковь с луком, в конце обжарки добавила томатный соус. Одновременно обжарила курочку.


Уложила обжаренную курицу в кастрюлю, сверху лук с морковью, и воды. Тушила на медленном огне. Добавила зубчик чеснока, лавровый лист.

Готовое блюдо сфотографировать не удалось: Коля с Катей устроили ужин не дожидаясь меня. Было вкусно. Особенно с рисом.