Плов с подливой -часть 2 (подлива)

Что же сказать вам о подливках. О-о, о них можно написать столько статей, что я стану активной участницей в течение целого года. Но все они очень калорийные, очень сложные - а у нас нет времени. Это факт!
Поэтому опишу самую простую. Эту подливу можно готовить и без риса, просто как самостоятельное блюдо, тоже вкусно.

Ингредиенты:
куриная грудка - от 1 курицы
лук - 1 большая головка
перец болгарский - 3 штуки
морковка - 1 штука
консервированных помидоров - 1 банка
зелень кинза - 1 пучок
масло, соль, перец.

Итак, нарезаем лук полукольцами, обжариваем на сковородке,



добавляем к нему мясо.



Закрываем крышкой, пусть потомится. Когда мясо чуть поджарится, добавляем мелко нарезанный перец и натертую морковку.




Закрываем крышку. Соль, перец так же добавляются в процессе приготовления. В конце, когда перчик и морковка тоже размягчились



добавляем помидоры, еще тушим минут 10. Затем добавляем мелко нарезанную зелень. После, или во время, добавления зелени отключаем тепло. Зелень должна сохранить свой вид и запах. Если вы готовите это блюдо не как подливу, то можно подать его со сметаной.
Приятно аппетита.