Как и чем накормить ребенка

Во время последней заказушной готовки, про которую я не рассказывал (ничего особенного там не было), вместе с супругами-заказчиками был их 6-летний сынишка. Спокойный такой пацанчик, не капризничал, не зацикливался на слогане «Не хочу!». Кушал грибной суп-пюре и был доволен. Приближалось время десерта, а мать шестилетнего Вовки заранее попросила меня, чтоб десерт для сына был и вкусный, и полезный, и несложный по рецептуре, чтоб она сама смогла приготовить без проблем. Задача проста лишь на первый взгляд. Вообще, покормить ребенка – нередко почти неразрешимая задача. Моя бывшая половина, которая детский психолог с верхним образованием, и ее подружки-диетологи и прочие «логи», просвещали меня в этом вопросе по полной программе.

Перво-наперво дамы объяснили мне, что с ребенком туфта не прокатит. Не знаю, зачем они мне это сказали, ведь я и так не люблю косячить на кухне…. Ну да ладно, сказали – одно, а затем объяснили – совсем другое! Оказывается, у детей более чуткие вкусовые рецепторы. И если вдруг дите отказывается что-нибудь есть, то это не обязательно каприз. Возможно, продукты не первой свежести. Или присадки к лакомству (чудо-творожки там всякие, сырки сладкие…) вредны. Да-да-да! Ребенок, в отличие от взрослого, способен на раз учуять опасный ингредиент. Так что не спешите его журить или ставить в угол. Просто прислушайтесь к сыну или дочери. И, кстати, не перекармливайте ребенка, помните простую истину: он сам прекрасно чувствует, что и когда есть. А перекорм опасен!

Отвел я хозяйского пацанчика в сторонку, посекретничать. Спросил, осталось ли в нем место для мнаки? Он ответил, что совсем немного. Но если будет вкусное питье, то в него войдет больше. Тогда я сказал ему, что его ожидает то, чем дважды в неделю кормят космонавтов. Наврал, конечно,… я бы на месте космонавтов ел это пять-шесть раз в неделю. Вовка воодушевился, а я с замиранием сердца пошел к холодильнику, потому что если там нет кефира…. А кефирчик был! Питье было незатейливым, но диетологи говорят, что шибко полезное. Надо залить в миксер три четверти стакана кефира, около четверти стакана питьевого йогурта и столовую ложку жидкого меда. Хорошенько взбить и минут на 15 убрать в холодильник. Если милые джулианки решат приготовить это питье своим киндерам, то крошечный совет – подавайте в бокале с соломинкой. Детям это очень нравится, они вообще любят ощущать взрослость в мелочах. Вы спросите, откуда я все это знаю? Так я двух пацанов воспитал. И сам когда-то был пацаном. И бабушка, дозвавшись меня с улицы, частенько баловала меня молочным супом-лапшой (заранее подкаленной на сковороде до светло-коричневого оттенка) и приговаривала «От такого супа пуля не берет!». И я ей верил. И за неполные 40 лет я лишь раз ловил пулю, банальную «дуру», потому что предназначалась не мне.

Итак, кефирно-медовый коктейль ждал в холодильнике, а я в эти четверть часа готовил вкусные бутерброды с творожно-банановым кремом. Возможно, я бы приготовил что-нибудь иное, но в хозяйских запасах я увидел сироп из ягод шиповника. С детства обожаю такой сироп! Он как раз – нужный ингредиент. Да и вишня мороженая была (без косточек!!!). Ну как тут удержаться…

Смешал творог со сметаной и сахаром (из расчета, что на 100 граммов творога нужно 3 столовых ложки сметаны и всего лишь пара чайных ложек сахарного песку) и тщательно растер до однородной массы. И затем эту массу вместе со спелым-преспелым бананом и столовой ложкой сиропа отправил в блендер. И превратил все это в однородный крем. Затем намазал дюжину ломтиков французского хлеба и украсил вишенками. А можно украшать листьями мяты, мелко резаным мармеладом, натертым шоколадом…. Никаких серьезных ограничений. А итогом этого десерта стало то, что Вовка смел с тарелки пяток намазанных кремом багетов, не по-детски быстро приговорил кефирно-медовый напиток и попросился спать. Тут уж мед в напитке «постарался», он способствует здоровому сну. А мы с хозяевами и двумя их родственниками пошли на кухню и стали вместе шаманить с большим количеством кефирного коктейля с йогуртом и медом. Глядя на Вовку, взрослым тоже захотелось этого питья. Вкус ребенка лгать не может…