Тёщин язык

Выставляю рецепт этого блюда с запозданием (закидайте меня тухлыми помидорами!), хотя процесс приготовления отщелкала еще в начале октября.

Что-то у меня в тот момент не «срослось» с компьютером и я забыла про эти фотки.

Сам по себе рецепт не нов – возможны только разные названия этого блюда. И хотя сезон баклажан уже прошел, в супермаркетах можно найти привозные, и тогда это блюдо на «зимнем» столе вполне может претендовать на деликатес.

Итак:

Берем 2-3 баклажана средних размеров, режем их на кружочки шириной 1,5-2 см и обжариваем в кипящем масле с обеих сторон до золотистого цвета

Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы дать стечь излишкам масла

Тем временем, готовим заправку. Смешиваем 100гр майонеза с 2-3 зубчиками выдавленного чеснока и чуточкой соли. Если любите поострее, можете пару зубчиков выдавить прямо на баклажаны, они приобретают приятный чесночный аромат.
Хорошо просаливаем баклажаны, выкладываем их на блюдо, хорошо промазываем их заправкой, сверху кладем дольку помидора, чтобы она чуть-чуть «свешивалась» с баклажанины,



выкладываем второй слой баклажанов, опять промазываем и сверху посыпаем зеленью.

Ставим в холодильник минут на 20 и все – можете принимать гостей!