Форшмак

А я и не знала, что такое форшмак
спасибо ))))))

быстро, просто и вкусно. я еще так делаю: селедку через мясорубку (без костей, конечно ) тем же макаром и лук, мелко рублю зелень и мешаю с майонезом. тоже прикольно получается!

Пойти, что-ли, селедки купить
Уж больно закусочка аппетитная!

Вчера как раз ели! но закуска все же на любителя.

Это кстати, любимое блюдо Ермольника. Он как-то готовил его в передаче "Смак". Я после передачи тоже приготовила, не могу сказать, что понравилась. Не привычное блюдо для меня. Но в любом случае, всем кто приготовит ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

надо обязательно приготовить и узнать, что же такое фаршмак!

Рецепт,как говорят на любителя...И мне нравится.Я тоже так делаю.

Это любимое блюдо моего детства. Мне его моя прабабушка готовила по старинному еще дореволюционному рецепту. Так готовила ее мама и бабушка (моя прабабушка была наполовину еврейкой). Правда, наш семейный рецепт несколько отличается от представленного.
Во-первых, прабабушка готовила форшмак исключительно вручную, даже без мясорубки - секачем на деревянной доске. Я делала и по старинке и на мясорубке. Могу утверждать - ножом вкуснее, хотя и гораздо дольше.
Во-вторых, в наш форшмак не кладется картофель и яблоко. Только селедка, репчатый лук, вареные яйца, замоченный в воде и отжатый белый черствый хлеб, подсолнечное масло и уксус.
В-третьих, самое вкусное сочетание, испробованное многими поколениями моей семьи - форшмак с картофельным пюре на молоке со сливочным маслом.
Теперь я готовлю это блюдо моему Принцу. У него тоже есть еврейские корни. А он этим фактом хвастается перед друзьями.
Еще у нас в семье была веселая история, связанная с форшмаком. Прабабушка считала его своим коронным блюдом и готовила на все праздники. Однажды на какое-то семейное торжество моя мама пригласила моего будущего отца. Это был его первый визит в наш дом. Прабабушка по обыкновению приготовила форшмак, красиво уложила в селедочницу и украсила традиционно - с одной стороны воткнула голову селедки, а с другой стороны - хвост. Уселись за стол и папа стал накладывать себе порцию. Когда он увидел дно селедочницы, то не смог сдержать возглас удивления:"А где же селедка?". Голова есть, хвост тоже, посередке серая масса. Ему объяснили, что эта серая масса как раз из селедки и приготовлена. А он думал, что на дне лежит селедка, а сверху ее чем-то укрыли.

Очень интересно, спасибо.

Взяла в избранное.Спасибо

Обязательно попробую все предложенные рецепты,так как очень люблю селедочку(кроме запеченной).
А у меня все любят "детский" вариант форшмака. На 1селедочку-0,5(замаринованной в уксусе) луковицы,1 вареное яйцо,100-150 гр. сливочного масла. Масло размягчить,добавить к нему пропущенные 2раза через мясорубку сельдь,лук и яйцо.
Попробуйте и вы угостить деток бутербродиком с такой начинкой.

Лариса, спасибо, что напомнили об этом блюде.
где там у меня селедка лежала...

Спасибо,читала много раз ,но никогда не готовала,вот попробую.В избранное взяла.

Да,обязательно напишу.Нужно еще селедку купить.

А моя мама из яиц крошила только желтки. а чашечки из белка наполняла фаршем форшмака.Это было праздничное блюдо!

Спасибо за рецепт! Бабушка часто делала, а я почему-то забыла о нем. Спасибо за напоминание!

Я попробую.

Обожаю все, что связано с селедкой, в частности форшмак!

Очень вкусное блюдо, впервые я попробовала его у бабушки

Давно искала подобный рецепт)

Спасибо)

в субботу буду пробовать готовить по вашему рецепту! спасибо