Рубрики статей:









Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Невидимых: 1
Гостей: 74


Тест

Тест В плену цейтнота?
В плену цейтнота?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Вся правда о двужелтковых яйцах

Вся правда о двужелтковых яйцах Эта история началась с того, как в один прекрасный день, родственники привезли нам три десятка яиц. Мы всегда покупали яйца сами, и поэтому, я поинтересовалась тем, для чего они их нам привезли. На мой вопрос я услышала ответ, в котором прозвучали вот такие слова: «это яйца отборные, в магазине таких не купишь».

На завтрак я решила приготовить омлет. Взяла пять яиц. Разбила одно – и не поверила своим глазам – в яйце было 2 желтка. Вот это чудо! Разбила второе – 2 желтка. В итоге 4 яйца оказались двужелточными, а одно с одним желтком (но оно было куплено ранее). Казалось, что на сковороде было девять яиц.

Сначала я обрадовалась, а потом начала сомневаться. Понимаю, если бы одно яйцо попалось с двумя желтками, а тут целых четыре! Во мне стали путаться мысли, и я стала мучительно вспоминать, а не встречала ли я раньше таких явлений. Но что-то в голову ничего подобного не приходило. Тогда я сфотографировала сковороду до перемешивания яиц, чтобы показать родственникам, ну а затем приготовила омлет, как обычно, по своему рецепту.

Омлет ничем таким не отличался по вкусу от обычного, и я перестала думать уже об этих яйцах. Но! На следующий день сварила несколько штук для бульона и опять же все яйца оказались с двумя желтками. Я осмотрела все яйца, оказалось, что они крупнее обычных яиц, купленных в магазине.
Тут во мне начали закрадываться сомнения, а не мутировавшие ли это яйца? Я позвонила знающим и бывалым людям, зашла в поисковик, и нашла очень даже интересную информацию и ответила на все свои вопросы, о которых и хочу поведать далее.

Почему в обычном яйце образуется два яйца. Не мутация ли это?

Нет, это обычное явление. Такие яйца может нести только определённая порода кур.
Но, всё же, однозначного мнения на этот счёт не существует.
Разные учёные предполагают: что нести такие яйца могут:
- только молодые куры;
- только те куры, которые получают чрезмерное количество корма;
- куры в определённые периоды их жизни;
- куры, у которых есть заболевания половых органов;



Отличается ли двужелтковое яйцо по вкусовым качествам от обычного?

По вкусовым качествам такие яйца совершенно не отличаются от обычных с одним желтком.

Безопасно ли такое яйцо?

Двужелтковые яйца ничем не отличаются от обычных яиц, они безопасны при правильном хранении и употреблении в пищу.

Могут ли из двужелткового яйца вылупиться два цыплёнка?


Нет, это невозможно. Природой это не предусмотрено.

Почему двужелтковые яйца такая редкость?

Ранее такое яйцо считалось нестандартным, поэтому оно не шло на продажу, обычно из таких яиц делали яичный порошок.

А также такие яйца редки, так как ни каждая порода кур может снести такое чудо. Курицы несут такие яйца в определённый свой период жизни, обычно молодые.

Так что, двужелтковое яйцо – это вполне нормальное явление. Кроме того, в таком яйце больше белка и желтка, весит оно 70-80 грамм. По весу оно относится к отборным яйцам или яйцам высшей категории.



Ковылкина Наталия   13 августа 2009   4713 0 50  


Рейтинг: +36


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вся правда о двужелтковых яйцах
Яйца, еда, пища, питание, интересно, кулинария, курица, омлет

Эта история началась с того, как в один прекрасный день, родственники привезли нам три десятка яиц. Мы всегда покупали яйца сами, и поэтому, я поинтересовалась тем, для чего они их нам привезли. На мой вопрос я услышала ответ, в котором прозвучали вот такие слова: «это яйца отборные, в магазине таких не купишь».
На завтрак я решила приготовить омлет. Взяла пять яиц. Разбила одно – и не поверила своим глазам – в яйце было 2 желтка. Вот это чудо! Разбила второе – 2 желтка.
Читать статью

 



Тэги: Яйца, еда, пища, питание, интересно, кулинария, курица, омлет



Статьи на эту тему:

Мясной омлет
We will rock your...dish
Воздушный омлет
Пирог "Лакомка" - вкус детства
Парки лобио


Последние читатели:




Комментарии:

Стеллавита # 13 августа 2009 года   +7  
ммм а я думала что это куринный вариант близнецов)))
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +5  
я тоже так сначала подумала, оказалось, что нет)))
Стеллавита # 13 августа 2009 года   +4  
спасибо за разяснение
lucy-soprano # 13 августа 2009 года   +4  
как интересно. Я такое часто видела, но кушать боялась: думала, это вредно.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +4  
не, совсем не вредно, оказывается))
zvezdochka8 # 13 августа 2009 года   +6  
Интересненько
Спасибо за инфу!
Я , кстати тоже думала, что это будущие цыплята близнецы
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
да не за что, мне самой понравилось, вот и написала статью))
майя # 13 августа 2009 года   +4  
Спасибо, что успокоила. Я такие часто покупаю.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +5  
они полезнее намного,, в них белка и желтка больше))
Марьюшка # 13 августа 2009 года   +5  
вот и я как и все считала, что это близняшки, но самое главное, что они не представляют угрозы.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +5  
конечно
Полина Караваева # 13 августа 2009 года   +5  
Ну что, исследователь ты наш, я так понимаю, ЭТО-таки можно есть)))))))
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +5  
можно, можно ))
smeiana # 14 августа 2009 года   +3  
вот тебе и бутявка
Полина Караваева # 14 августа 2009 года   +3  
Не дразнись - укусю!)))))
Инга_97 # 13 августа 2009 года   +4  
Надо же, я и незнала, что яйца бывают двужелтковыми.
Инга_97 # 13 августа 2009 года   +4  
Класная статья, спасибо за информацию.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +4  
спасибо, теперь вы знаете))
Гулия # 13 августа 2009 года   +5  
самая вкуснятина в яйце и ещ в два раза больше, обажаю! класс!
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +4  
и не только вкусно, но и красиво, по-моему)) и много))
metelishka # 13 августа 2009 года   +4  
Я такое чудо первый раз в детстве видела. Помню сколько восторга было! Я всем подряд рассказывала, все уши прожжужала!
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
и я была как ребёнок прямо)) когда видела эти яйца
мамака # 13 августа 2009 года   +3  
о как! любопытное явление
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
о, да
Юллиана # 13 августа 2009 года   +4  
Умничка!!! Все исследовала и нам рассказала!
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
спасибо))
Олексана # 13 августа 2009 года   +3  
Познавательно!
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
ещё бы! и интересно, по-моему.
smeiana # 13 августа 2009 года   +4  
Интересно
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
спасибо
Freja # 13 августа 2009 года   +3  
я в первый раз такие яйца у бабушки в деревне увидела, думала, это она надо мной подшутила так, а оказалось, что у нее куры частенько такие несут, но не все, видимо, несколько были другой породы. Хотя с виду были вроде бы одинаковые
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
может они были моложе других просто
Annetta2 # 13 августа 2009 года   +4  
Когда я была беременна первым ребенком, у моей свекрови куры несли такие яйца. И я как раз решила в хозяйку поиграть, испечь блинов, настоящих русских тоненьких, как бумажка. И вот я достаю из холодильника 4 яйца, крупных, как утиные, и разбиваю их, а у меня 8 получается. А свекровь мне говорит: "раз яйца - близнецы все тебе достались, значит и родишь близняшек". Я до самых родов врачей колупала, не двое ли у меня детей там... С УЗИ тогда было туговато. Сколько радости было, когда родился один ребенок. Близнецы - это хорошо, но трудновато.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +4  
Вот это случай))) да, и я,кстати, слышала такую примету про близнецов))) С одной стороны хорошо, что один малыш родился, а двоё- поначалу сложно, потом бы - на радость были))
беременным про приметы лучше не говорить, кого хочешь замучают распросами

А ещё, мы эти яйца ели вместе с моей сестрой, она сейчас тоже беременная, но про примету я пока не говорила))
Елена Глебова # 13 августа 2009 года   +3  
Ни разу в жизни не попадались такие яйца! Спасибо за интересную информацию.
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
и вам спасибо. Зато теперь будете знать, что такие существуют, а когда попадутся- съедите, а не исследования будете делать))
кристина 81 # 13 августа 2009 года   +3  
Очень интересно.
А мне еще кажется, что в домашних яйцах они чаще встречаются, а вот в покупных не встречала
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
Возможно.
Мне такие яйца привезли прямо с птицефабрики. В магазине таких не купить.
sasha8vail # 13 августа 2009 года   +4  
м-дя, интересненько!
Ковылкина Наталия # 13 августа 2009 года   +3  
благодарю))
smeiana # 14 августа 2009 года   +3  
Девочки что случилось ничего не могу загрузить в ни в дневник ни в группу
Открывается белая страница и все
Ковылкина Наталия # 14 августа 2009 года   +2  
у меня тоже так было, только комменты писать могла
smeiana # 14 августа 2009 года   +2  
Так яйца еще не поели и комментируете или уже поели и раскомментировались
gorozhanka # 1 сентября 2009 года   +3  
Ковылкина пишет:
Нет, это обычное явление. Такие яйца может нести только определённая порода кур.
Но, всё же, однозначного мнения на этот счёт не существует.
Разные учёные предполагают: что нести такие яйца могут:
- только молодые куры;
- только те куры, которые получают чрезмерное количество корма;
- куры в определённые периоды их жизни;
- куры, у которых есть заболевания половых органов;


Это связано с репродуктивной системой. Когда я была маленькой, мы жили в частном секторе и держали кур. Зимой их прикармливали дробленой кукурузой с измельченной ошпаренной крапивой. Через неделю такого кормления половина кур начинале периодически нестись двужелтковыми яйцами - как мы поняли, их репродуктивная система начинала работать в повышенном режиме (что тоже плохо - на износ), но кальция хватало на формирование всего одного яйца - вот организм и находил оригинальный выход "два в одном". К чему я про крапиву упомянула? Как раз она на репродуктивную систему влияет, ею и многие женские болезни лечат. Но в избытке она вот такой эффект давала.

Спасибо. Очень необычная для нас, но от того не менее понравившаяся мне статья.
Ковылкина Наталия # 3 сентября 2009 года   +2  
Спасибо за добавление! Очень интересная информация))
У моей бабушки были куры, но крапиву и кукурузу она им не давала, кормила как-то по-другому, и её куры никогда не несли двужелтковых яиц.
Анюша # 2 ноября 2009 года   +2  
Огромное спасибо за статью! Мне частенько попадаются такие близняшки! Раньше тоже закрадывались мысли о мутации
Ковылкина Наталия # 2 ноября 2009 года   0  
Не за что!! И вам спасибо!!
Teegra1 # 22 августа 2010 года   +1  
Интересная статья! Наша птицефабрика, одно время, продавала двухжелтковые яйца и они были дороже остальных. Говорили,что их несёт определённая порода кур. Но потом перестали продавать, видимо плохо покупались.
Ковылкина Наталия # 23 августа 2010 года   0  
Спасибо Вам за отзыв))


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.