Да здравствует лето!

Лето вызывает у нас ассоциации с солнцем, отпуском, морем… Но еще лето дарит нам огромное количество витаминов, которые просто грех пропустить.

Хочу предложить Вам приправу или соус, главный компонент которой – Витамины.
Основные составные: крыжовник, чеснок, зелень.

В этом году попробовала заменить крыжовник, который к нашему сожалению заболел, на йошту (кто не знает – это гибрид крыжовника и смородины). И не пожалела.

Ну а вариации с зеленью просто бесконечны. Все, что растет на грядках и даже в цветнике: петрушка, укроп, сельдерей, базилик, любисток, кориандр, чабер, шалфей, лаванда, монарда, настурция, котовник… Первые четыре травки я считаю основой и остальных добавила, не пожалела.


Все измельчить любимым (или доступным) способом. А для травы я использую нож, говорят, это меньше «травмирует» витамины. Посолить. Перемешать. По желанию поперчить (хотя чеснок уже внес свою остроту).

С пропорциями можно не церемониться, все зависит от Вашего вкуса. Соотношение крыжовника (йошты) и зелени после их измельчения может быть 1:1 и ¼ часть чеснока.
Эта приправка хороша к шашлыку, рыбе, спагетти и просто в виде бутерброда. Все, кто пробует впервые, с удивлением признают: очень вкусно!


Приятного всем аппетита!