Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Елена Агата

Зарегистрированных: 1
Невидимых: 1
Гостей: 62


Тест

Тест Не слишком ли Вы тревожны?
Не слишком ли Вы тревожны?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Завтрак по-турецки

Завтрак по-турецки Турция известна как страна, в которой свято чтут традиции. Завтрак – одна из таких неизменно почитаемых традиций.

Вот стандартный набор продуктов для типичного турецкого завтрака: яйца, сыр, суджук, помидоры, огурцы, оливки, сливочное масло, мёд или варенье, хлеб, чай.
 
Думаю, продукты из этого списка знакомы каждому. Необходимы лишь некоторые пояснения. Например, суджук – это сорт бараньей или говяжьей колбасы с салом, обильно приправленный специями и пряностями.  Суджук нарезают тонкими ломтиками, обжаривают и подают чаще всего к завтраку. Яйца могут быть варёные или жареные. Нередко яичницу даже не раскладывают по тарелкам, а ставят на стол прямо в горячей сковородке, с пылу с жару. Сыр турки предпочитают мягкий белый, нам он известен как брынза.
 
А теперь внимание! Всё вышеперечисленное турки едят одновременно. Да-да, всё вместе! Острый суджук, сладкий мёд, кусок варёного яйца, ломтик сыра, ложка варенья, огурчик, помидорчик, маслице, оливки, ещё немного суджука. Всё это едят с большим количеством хлеба. Хлеб должен быть обязательно свежий – с хрустящей корочкой и пушистым мякишем внутри. Запивают завтрак большим количеством чая. Его заваривают в двухъярусном чайнике, долго томят на огне и подают в прозрачном стакане в форме тюльпана. Прошлым летом я гостила в доме моих турецких друзей на анталийском побережье. Каждое утро мы завтракали именно так. Хозяйка накрывала стол на открытой террасе у бассейна. Неспешный завтрак в тени гранатовых деревьев, гостеприимная атмосфера, прекрасные воспоминания.
 
В турецких отелях завтраки для туристов отличаются от традиционно принятых в стране. Их стараются адаптировать под вкусы гостей разных национальностей: овсяная каша, блинчики, оладьи, кукурузные хлопья, мюсли, разнообразная выпечка, фруктовые соки, кофе из кофемашины, чай из пакетиков. Я часто бываю в Турции. Утром в ресторане отеля я не обращаю внимания на свежие блинчики и горячую овсяную кашу. Я предпочитаю завтракать по-турецки. К счастью, большой выбор блюд на шведском столе позволяет это сделать. Официант-турок, увидев мою наполненную тарелку и быстро оценив её содержимое, радостно кивает, он одобряет мой выбор.  
 
Автор: Ирина Рукавишникова



Irina98   29 августа 2008   3327 0 28  


Рейтинг: +19


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Завтрак по-турецки
путешествия, туризм, отдых, Турция, отель, кулинария, завтрак

Турция известна как страна, в которой свято чтут традиции. Завтрак – одна из таких неизменно почитаемых традиций.
Читать статью

 



Тэги: путешествия, туризм, отдых, Турция, отель, кулинария, завтрак



Статьи на эту тему:

Турецкие приключения.
Ницца: город в бухте Ангелов
Отпуск на Кипре: по следам Афродиты
Мой лучший Неотдых в Турции, или Стамбул - город контрастов.


Последние читатели:




Комментарии:

Irina98 # 29 августа 2008 года   +1  
Уважаемые читатели! Желаю Вам приятного чтения и приятного аппетита!  
Марина Тумовская # 29 августа 2008 года   +1  
Ирина! Вы так всё красиво расписали... Сразу есть захотелось!   Спасибо Пойду, пожалуй, слажу в холодильник... Эх, нужен мне берег турецкий! Надо обязательно туда поехать!  
Irina98 # 29 августа 2008 года   +1  
Марьяша! Спасибо за хороший отзыв! Турция действительно прекрасная страна! Непременно стоит там побывать, хотя бы разок!
Lilja-Bri # 7 сентября 2008 года   +1  
подруга вернулась недавно из Турции..за 2 недели поправилась на 6 кило!!!!..вот вам и суджук..теперь сама как суджук.
Irina98 # 7 сентября 2008 года   +1  
Спасибо вам за такой забавный отзыв о моей статье! Я прочитала его и улыбнулась!
oz_ta # 9 сентября 2008 года   +1  
Ирина спосибо за отзыв о турции! да действительно турция богата своим рационом.говорят чем богаче будет накрыт стол/ тем сытнее будем мы.
Irina98 # 9 сентября 2008 года   +1  
Турецкая кухня действительно очень богата и разнообразна!
Nina10 # 9 сентября 2008 года   +1  
А какие в турецких отелях десерты!В этом году я с семьей дочки отдыхала в Кемере,отель Антедон.Получили удовольствие громадное!Нечего и писать про приобретенные там лишние килограммы!
Irina98 # 9 сентября 2008 года   +1  
Какое совпадение! Я прекрасна знакома с этим отелем! Мне довелось там поработать!
nutti # 11 сентября 2008 года   +1  
Все это для меня так свежо...Сегодня утром прилетела из Турции.. Впечатления о кухне и о достопримечательностях не забываемые и не повторимые. Чтоб это понять-надо через все это пройти.
Irina98 # 12 сентября 2008 года   +1  
Я прошла и не раз.
nutti # 12 сентября 2008 года   +1  
Надеюсь и я скажу однажды, что все это прошла и не раз.
Irina98 # 12 сентября 2008 года   +1  
Это не так уж и сложно: билет - самолёт - здравствуй, Турция!
Sweetulya # 12 сентября 2008 года   +1  
А я вдруг поняла как хочу еще разок посетить Турцию. А турецкие десерты  действительно просто сказка
Irina98 # 12 сентября 2008 года   +1  
Света, открою тебе маааленький секрет: оказывается, там есть десерты нааамного вкуснее, чем нам удалось попробовать тогда, в наш далёкий первый турецкий раз!
Kceniya Novozheeva # 15 сентября 2008 года   0  
ВКУСНО-ТО КАК !!!!А У НАС НА ЗАВТРАК ОБЫЧНО ТОСТЫ ...
xaustov # 16 сентября 2008 года   +1  
Неплохой пост.
Написано с душой.
Но то что турку хорошо - немцу смерть. А русскому.......в зависимости от состояния желудка :-)
 
Вот я помню, в отеле покусился на шведском столе только на отлично приготовленную яичницу, на её маленькие, аккуратные кусочки и на мясное.
Помню, когда притащил себе за столик груду этого всего, народ за соседними столиками открыли рты от удивления, и как говорили мои друзья, ещё долго поглядывали в мою сторону.
А я потом мельком глянул в их сторону: Ха! Уморы! Какая-то детская еда, совершенно не подходящая нормальному здоровому мужику: джемы, мучное, кофе, какие-то щуплые салатики - не завтрак и не обед, а слёзы. И ноль белка. Почти...
 
И эти уморы ещё с удивлением смотрели на меня! Ха!
 
А ваши турки - молодцы!
Суджук! сыр! Мёд! яйца, огурки-помидорки! И чай. Зелёный.
 
Только суджук - это очень сухое копчёное колбасное издели в высочайшим содержанием белка!
Единственное, лично я бы завтак с суджука или бастурмы не стал бы начинать или продолжать - пища, всё-таки, тяжёлая...
Её хорошо ближе к вечеру, под коньячок!
 

Андрэ.
Irina98 # 16 сентября 2008 года   +1  
Да, кофе, джем, что-нибудь мучное - традиционный европейский завтрак.
Суджук не варят и не коптят, а сушат. Именно этим он и отличается од других колбасных изделий. Редко кто отважится есть суджук в таком виде, поэтому его и жарят перед подачей на стол. Предпочитают есть его на завтрак. Кроме того - это отличная идея для небольшого пикника: жареный суджук, свежий хрустящий хлеб... Вскусно!
Традиционный турецкий чай - чёрный.
xaustov # 16 сентября 2008 года   +1  
спасибо за ликбез ))
 
Но вот суджук, всё равно, даже жареный есть сложновато утором :-)
жёсткий.
Я его ем ближе к вечеру под пиво или благородный градус :-)
Как семечки)))))
Irina98 # 16 сентября 2008 года   +1  
Эх! Это совсем не по-турецки!
xaustov # 16 сентября 2008 года   0  
ну я же не турок )))))))))))
Irina98 # 16 сентября 2008 года   +1  
Да и я совсем не турок!
xaustov # 16 сентября 2008 года   +1  
мне вот больше нравится страна франция. Моя мечта. Хочу как-нибудь съездить. А ещё балдею просто от Прибалтики и от Питера и его области )))
Irina98 # 16 сентября 2008 года   +1  
Хи-хи! По Франции - я большой специалист, обращайтесь!
xaustov # 16 сентября 2008 года   +1  
Перед поездкой - всё брошу, но обращусь к вам :-)
Irina98 # 17 октября 2008 года   +2  
Сегодня утром я устроила для себя настоящий турецццкий завтрак! Эххх!
SolangeV # 26 марта 2009 года   0  
ny vot a ia sijy v Italii i nikyda ne ezjy. pro4itav tak xo4etsia na nedelbky v tyrziu. spasibo za rasskaz
Iryn4ik # 4 февраля 2010 года   0  
спасибо за интересный рассказ Да Турция очень красивая страна и вскусная


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.