Свинина "Нежная"

Будем делать вкусное мясо! Итак, берем свинину (сколько брать - на Ваше усмотрение), 150 гр сыра (любой сорт), 1 помидорчик, огурец средней величины,соль, перец ( я использую красный), лимон, зелень.



1) Режем свинину на куски около 100 гр, отбиваем, чтобы мясо было мягкое - мягкое.



2) Натираем мясо перцем, затем солью.
3) Подготавливаем фольгу: на противень расстилаем фольгу, на нее выкладываем несколько кусочков очень тонко нарезанного лимона,


выкладываем на него мясо, из кусочка лимона выжимаем сок на мясо,


фольгу заворачиваем так, чтобы в последствии сок, образовавшийся от свинины не вытек.



4) Ставим мясо в разогретую до 210*С духовку (готовим при этой же температуре) и оставляем на 1 час.

5) Пока свинина "загорает" в духовке, трем на терке сыр,



режем помидорчик ( ширина ломтика 5 мм).



Готовим украшение из огурца: делаем треугольные разрезы



разъединяем



Внутрь цветочка можно добавить кожицу от оставшегося помидора: сворачиваем ее в виде розы.



6) По истечении часа достаем мясо, перекладываем его на противень, застеленный фольгой и поливаем образовавшимся соком.



Посыпаем сверху сыром,



ставим в духовку и ждем пока сыр расплавиться. Важно, чтобы он именно расплавился, а не образовал корочку.

7) Достаем свинину, сверху кладем ломтик помидора. Раскладываем по тарелкам и кушаем.



Приятного аппетита!!!